วิธีทำกล้วยเชื่อมมะพร้าวอ่อน สูตรนี้เด่งหนึบหนับรสหวานกำลังดีราดน้ำกะทิข้นๆ

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำกล้วยเชื่อมมะพร้าวอ่อน สูตรนี้เด่งหนึบหนับรสหวานกำลังดีราดน้ำกะทิข้นๆ

ส่วนผสม
-กล้วยไข่ ห่าม ๆ 2 หวี ตั ด หั ว-ท้าย ต้ ม ให้เดื อ ด 5 นาที (ใส่เกลือเล็กน้อย)

-เ นื้ อมะพร้าวอ่อน 1-2 ลูก

-น้ำตาลทรายแดง 0.5 กิโลกรัม

-หั ว กะทิสด 200 กรัม

-เกลือป่น 1 ช้อนชา (ชอบเค็มให้เพิ่ม ไม่ชอบให้ลด)

วิธีทำกล้วยไข่เชื่อม-มะพร้าวอ่อน
-ปอกเปลือกกล้วย หั่ น ครึ่ง

-ตั้งน้ำ 1 ลิตร (ใช้น้ำมะพร้าวผสมให้ได้ 1 ลิตร) ใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป หากชอบหวานให้สามารถใส่เพิ่มได้

-เมื่อน้ำตาลละลายและเดื อ ด ใส่กล้วยลงไป พอเดื อ ดอีกทีให้เบาไ ฟ ลง คอยหมั่นตักฟองทิ้ง ใช้ไฟอ่อนแค่ให้เดื อ ดพอปุด ๆ แล้วเคี่ ย วไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลงวดเหลือเท่ากับปริมาณของกล้วยหรือน้อยกว่า จากนั้นใส่ เ นื้ อ มพร้าวอ่อนลงไป ก่อนปิดไ ฟ 5 นาที

-นำกระทิตั้ง ไ ฟ ใส่เกลือแล้วคนตลอดเวลา อย่าให้เ ดื อ ดมาก ให้แค่พออุ่น ๆ พอมีไอขึ้นมาก็พอ ตักชิมรสตามต้องการตักกลัวยใส่ถ้วย ราดด้วยกะทิมากน้อยตามชอบ

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

39 − = 30