วิธีดองผลไม้ให้อร่อยสีสันน่าทาน เก็บได้นานถนอมอาหารได้หลายชนิด

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีดองผลไม้ให้อร่อยสีสันน่าทาน เก็บได้นานถนอมอาหารได้หลายชนิด

ส่วนผสม มะม่วงดอง
-มะม่วงดิบ 120 ลูก

-ปูนแดง 1 ถ้วยตวง

– เกลือ 11 กิโลกรัม

วิธีทำมะม่วงดอง
-นำมะม่วงมาเด็ดขั้วแล้วล้างน้ำให้สะอาด แช่ในน้ำประมาณ 10-15 นาที  พักให้สะเด็ดน้ำแล้วเรียงใส่โหลให้เต็ม
นำเกลือกับปูนแดงมาละลายในน้ำ เอาไปต้ ม แล้วคนให้เข้ากัน ปิดไฟ พักให้เย็น เทใส่มะม่วง ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 15 วัน

ส่วนผสม องุ่นดอง
-องุ่นดิบ 1 กิโลกรัม

-น้ำ 500 มิลลิลิตร

-น้ำตาลทราย 250 กรัม

-เกลือ 50 กรัม

วิธีทำองุ่นดอง
-ล้างองุ่นให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ขวดโหลแก้ว ตั้งหม้อเติมน้ำ เกลือ และน้ำตาลทราย ต้ มให้เดือดแล้วพักไว้จนเย็นสนิท เทใส่ลงในองุ่น ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 7 วัน

ส่วนผสม พุทราดอง
-พุทราดิบ 1 กิโลกรัม

-เกลือ 2 ถ้วย

-น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

-น้ำ 2 ถ้วย

วิธีทำพุทราดอง
ล้างพุทราให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำแล้วใส่ขวดโหลแก้ว ตั้งหม้อเติมน้ำ เกลือ และน้ำตาลทราย ต้ มให้เดือดแล้วพักไว้จนเย็นสนิท เทใส่พุทรา ปิดฝา ทิ้งไว้ประมาณ 7 วัน

ส่วนผสม มะดันดอง
-มะดัน 2 กิโลกรัม

-เกลือ 1 ถ้วย

-น้ำเปล่า 2 ลิตร

วิธีทำมะดันดอง
-ล้างมะดันให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่ขวดโหลแก้ว ละลายน้ำ 2 ลิตร กับเกลือ 1 ถ้วย ผสมให้เข้ากันเป็นน้ำเกลือ ปิดฝา ดองไว้ประมาณ 2 วัน

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

− 6 = 3