วิธีทำขนมครกใบเตย แป้งนุ่มมากแค่ 2 นาที ก็แคะได้เลย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำขนมครกใบเตย แป้งนุ่มมากแค่ 2 นาที ก็แคะได้เลย

ส่วนผสม
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 8 ถ้วย + 8 ช้อนโต๊ะ

-แป้งมั น 4 ถ้วย

-ผงฟู 15 ช้อนชา

-เกลือป่น 1  ช้อนชา

-น้ำตาลทราย 5 ขีด

-ไข่ไก่ 8 ฟอง

-น้ำใบเตยเข้มข้น 3 ถ้วย

-กะทิ 1 ถ้วย

-น้ำมั น พื ช สำหรับทาพิ ม พ์

อุปกรณ์
-เตาขนมครกสิงค์โปร์ (หรือใช้พิ ม พ์รูปอะไรก็ได้ไม่จำเป็นต้องเป็นรูปด อ กไม้)

-ผ้าสำหรับชุบน้ำมั น ทาเตา หรือใช้่ก้านกล้วย

วิธีทำ
-ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งมัน และผงฟูเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนผสมเข้าด้วยกัน

– ใส่ไข่ไก่ลงไปตีผสมให้เข้ากัน

– เทกะทิลงไปตีผสมให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำใบเตย คนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนียนละเอียด พักแป้งไว้ 10 นาที

-นำเตาขนมครกวางบนเตาแก๊ส ใช้ไ ฟ อ่อนที่สุด แล้วใช้ผ้าชุบน้ำมั น ทาเตาบาง ๆ จากนั้นตักแป้งหยอดลงในเตาไม่ต้องเต็ม (เพราะเดี๋ยวขนมจะฟูขึ้นมาเอง) ปิดฝา (เพื่อให้ขนมสุกเร็วขึ้น)

-เมื่อขนมสุกแล้วใช้ไม้ปลายแหลมแซะขึ้นมาจากพิ ม พ์ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจากเฟซบุ๊ก พาทำ พาทาน
ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

+ 50 = 53