สูตรนี้ได้มาจากเตี่ย  หมูนุ่มละมุลน้ำซุปหอมกลมกล่อม  ส่งต่อความอร่อยให้ลูกหลาน

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

สูตรนี้ได้มาจากเตี่ย  หมูนุ่มละมุลน้ำซุปหอมกลมกล่อม  ส่งต่อความอร่อยให้ลูกหลาน

ส่วนผสม
-ขั้ว ตั บ ตุ๋ น วันนี้ใช้ 2 กก. ล้างด้วยน้ำเกลือให้สะอาด 2 รอบ  ต้ ม น้ำเดื อ ด ล ว กทิ้ง 1 น้ำ เพื่อดับค า ว หั่ นเป็นชิ้นพอคำใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ

-ชุดสมุนไพรจี น สำหรับตุ๋ น 1 ห่อ

– เกลือ

-น้ำตาลกรวด

-ซีอิ๊วขาว

-ซีอิ๊วดำ

-พริกไทยเม็ด 1 ช้อน

-กระเที ย มไทย 1 ช้อน

-รากผักชี 5 รากหรืออาจใช้มากกว่านี้ก็ได้

วิธีทำ
– เริ่มเลยตั้งน้ำให้เดือด

-เตรียมรากผักชีกระเที ย มพริกไทย ตำรวมกันให้แหลก

-ผัดให้ห อ มใส่ลงในหม้อ

-ใส่เครื่องสมุนไพรจีนลงไป เกลือ ซีอิ๊วดำ นิดหน่อยกะเอาให้สีสวย

-ตามด้วยหมูพอน้ำเดื อ ดพล่าน ค่อยๆหรี่ไ ฟ ลง

-คอยช้อนฟองออกเพื่อน้ำแกงจะได้ใส ตุ๋ น ไปเรื่อย ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง หมูเริ่มนุ่มเปื่ อ ย

-แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวด ซีอิ๊วขาว ชิมรสให้ถูกปากถูกใจปิดไฟ

– ใส่ผักชี ตักเลยค่ะ ข้าวสวยมา หากชอบแบบแซ่บๆ เติมพริกมะนาวผักซีใบเลื่อยก็อร่อยลืม

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก.กินได้อร่อยด้วย

 

 

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

+ 26 = 34