วิธีทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อนแบบถาด หอมนุ่มอร่อย ทำขายชิ้นละ 5 บาทกำไรดี

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำวุ้นกะทิมะพร้าวอ่อนแบบถาด หอมนุ่มอร่อย ทำขายชิ้นละ 5 บาทกำไรดี


สูตรนี้ใช้กับถาดขนาด 12” ได้ 1 ถาด
ใช้หน่วยการตวงเป็น กรัม
-ผงวุ้น25กรัม 1 ซอง

– หั วกะทิ 400 กรัม

-หางกะทิ 400 กรัม

-น้ำสะอาด 2000 กรัม

-แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

-มะพร้าวอ่อน 300 กรัม หรือตามใจ

-น้ำตาลทราย 500-700 กรัม

เกลือ 10-20 กรัม

วิธีการ
-นำน้ำสะอาด 2000 มล *ผสมแป้งข้าวเจ้า 100 กรัม และผงวุ้น 25 กรัม ผสมโดยไม่ต้องตั้งไ ฟ คนให้เข้ากัน

-ส่วนผสมเข้ากันดีแล้วนำมาตั้งไ ฟ ใช้ไ ฟ กลางถึงแรงเลยได้ครับขั้นตอนนี้เพื่อให้น้ำเดือดพล่าน ให้ผงวุ้นละลายได้ดีมาก

-พอน้ำเดือดพล่านให้ใส่มะพร้าวอ่อน และต้ ม ให้เดือดอีกรอบ เพื่อทำให้มะพร้าวอ่อนสุก

– ผสมหัวกะทิและหางกะทิ ใส่ลงไปพร้อมกันแล้วลดไ ฟ ลงเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน

– ปรุงรส น้ำตาล เกลือ รสชาติ หวาน มัน เค็ม

– นำไปเทใส่ถาดที่เกรียมไว้และรอวุ้นเซ็ตตัว

– ตั ด ขนมขนาด 5×5 cm ได้36 ชิ้น ใส่กล่องขนาด TP 1H

*แป้งข้าวเจ้าจะทำกี่ถาดก็ใส่100กรัม ใส่เพื่อไม่ให้กะทิแยกชั้น

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

+ 49 = 50