วิธีทำข้าวแต๋นน้ำแตงโมกรอบใหม่ เก็บได้นานสร้างเป็นอาชีพกำไรดี

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำข้าวแต๋นน้ำแตงโมกรอบใหม่ เก็บได้นานสร้างเป็นอาชีพกำไรดี

ส่วนประกอบของข้าวแต๋น
– ข้าวเหนียว(นึ่งแล้ว) 1 ก.ก.

-น้ำแตงโมคั้น 200 มิลลิลิตร

-กะทิ 50 มิลลิลิตร (หรือจะแทนด้วยน้ำแตงโมทั้งหมดก็ได้ค่ะ)

-น้ำตาลทราย 40 กรัม

– เกลือป่น 3/4 ช้อนชา

ส่วนประกอบน้ำตาล สำหรับราดหน้าข้าวแต๋น
-น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม

– น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม(ถ้าไม่อยากให้น้ำตาลสีเข้ม ไม่ใส่น้ำตาลทรายแดง แทนด้วยน้ำตาลมะพร้าวก็ได้ค่ะ ป้าทำสีเข้มเพราะเวลาถ่ายรูปสีจะได้ตัดกับขนมค่ะ)

-เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

-น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
– ผสมเกลือ น้ำตาลทรายลงไปในน้ำแตงโม

– เทลงไปในชามข้าวเหนียว คลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่กะทิลงไป พักให้ข้าวดูดน้ำประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่งาดำลงไป

– นำพิมพ์จุ่มน้ำค่ะ ตักข้าวเหนียวใส่ลงไป กดให้เสมอกัน ไม่ต้องกดแน่นมากนะคะ แค่พอจับตั ว กันไม่หลุดค่ะ จากนั้นนำไปตากแดดประมาณ 1 วัน

-พอแห้งดีแล้ว นำไปทอดจ้า พอข้าวแต๋นพองสุกเหลืองแล้วรีบตักขึ้นเลยค่ะ พักให้สะเด็ดน้ำมั น

-ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดงและเกลือป่น ใส่น้ำลงไปเล็กน้อย ต้ ม ด้วยไ ฟ อ่อนจนน้ำตาลละลาย

– ตักน้ำตาลราดบนขนม พักจนน้ำตาลเซตตั ว  เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

ที่มา : ป้ามารายห์

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

− 5 = 3