วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม สูตรนี้สามารถประยุกต์เอาไปทำกับผลไม้เปรี้ยวอื่นได้หมด

By jo-workman เมษายน 28, 2021 อาหาร 0 Comments

Google

Facebook

วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม สูตรนี้สามารถประยุกต์เอาไปทำกับผลไม้เปรี้ยวอื่นได้หมด

ส่วนผสม
-มะม่วงเบา

-เกลือ

-น้ำปูนใส

-น้ำตาล

วิธีทำ
-วันที่ 1 : ขั้นตอนแรก ก็จะนำมะม่วงเบามาปอกเปลื อ ก ล้างน้ำให้สะอาด (ในระหว่างปอกเปลื อ กให้แช่น้ำเกลือด้วยนะคะเพื่อไม่ให้มะม่วงเราดำค่ะ)

-หลังจากนั้นก็นำมะม่วงที่ปอกเรียบร้อยแล้ว มาผ่าออกเป็น 4 ชิ้นนะคะ (ถ้าใครชอบชิ้นใหญ่ ๆ จะถ้าครึ่งลูกเลยก็ได้นะคะ)

– เรียบร้อยแล้วก็ทำความสะอาดอีกครั้ง แล้วนำมะม่วงไปแช่น้ำเกลือ แล้วใช้พลาสติกแรปภาชนะไว้ 1 คืนค่ะ

-วันที่ 2 : หลังจากที่แช่เกลือกเรียบร้อยแล้ว ให้น้ำมะม่วงออกจากน้ำเกลือ โดยบีบน้ำเกลือออกให้สะเด็ดน้ำเกลือ

-หลังจากนั้นก็เตรียมน้ำปูนแดง ทิ้งไว้ให้ใส แล้วนำไปใส่มะม่วงที่เราพักทิ้งไว้จนท่วมมะม่วง

แล้วแรปด้วยพลาสติกไว้อีก 1 คืน

– วันที่ 3 : น้ำมะม่วงออกจากน้ำปูนใส แล้วนำไปล้างให้สะอาดอีกครั้ง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

-จากนั้นไปทำน้ำเชื่อมสำหรับแช่อิ่ม สำหรับน้ำเชื่อมประกอบด้วยน้ำและน้ำตาลความหวานตามชอบ นำทั้งสองอย่างมาตั้ง ไ ฟ ให้เดื อ ดจนเป็นฟองขาว แล้วพักไว้ให้เย็น