วิธีทำขนมข้าวเหนียวหน้านวล หอมนุ่มอร่อยทำขายก็รายได้ดี

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำขนมข้าวเหนียวหน้านวล หอมนุ่มอร่อยทำขายก็รายได้ดี

-สำหรับถาด 12″ 1 ถาด
– ใช้หน่วยตวงเป็น กรัม

ตัวขนม
–  ข้าวเหนียวดิ บ  700 กรัม

–  หั ว กะทิ  200 กรัม

– หางกะทิ  200 กรัม

– เกลือ  10 กรัม

หน้าขนม
-หั ว กะทิ 400 กรัม

– หางกะทิ  400 กรัม

-น้ำสะอาด 700 กรัม

-แป้งข้าวจ้าว  100 กรัม

-แป้งมั น 50 กรัม

-น้ำตาลทราย 300กรัม

-เกลือ 10-15กรัม ชิมเอาด้วย

-ถั่วดำต้ ม สุก สำหรับแต่งหน้า หรือ จะใช้อย่างอื่นแล้วแต่ชอบครับ

วิธีทำ ข้าวเหนียวตัด(หน้านวล)ถาดขนาด 12″ 1ถาด
หน้าขนม
– นำส่วนผสมที่เป็นของเหลวใส่รวมกันทั้งหมด น้ำหนัก=1.5 กิโลกรัม

– นำส่วนผสมอื่นเช่น แป้ง น้ำตาล ใส่รวมกัน คนให้ส่วนผสมละลายเป็นเ นื้ อเดียวกัน

– ตั้งไ ฟ  ใช้ไ ฟ กลาง คนตลอดกันแป้งนอนก้นไหม้กวนประมาณ 30 นาที ได้ที่แล้วตั้งพักไว้

ตัวขนม
– นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำไว้แล้วใส่ถาด น้ำหนักข้าวเหนียว+น้ำหนักถาด=1.2กิโลกรัม

– กะทิสำหรับทำตัวใส่เกลือ รสชาติให้ออกเค็มเลย แล้วราดใส่ข้าวเหนียว น้ำหนักรวมทั้งหมด=1.6กิโลกรัม

-นึ่งน้ำเดือดใช้เวลา 15-20 นาที เช็คดูต้องสุกทั้งถาด

-นำหน้าขนมที่เตรียมไว้เทราดให้เต็ม เกลี่ยให้เสมอกันปิดฝานึ่งต่อ 5-10 นาที ได้ที่แล้วยกขึ้น

ขอบคุณที่มา : ขนมไทย ไผ่สีสุก

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

50 − 42 =