วิธีทำดองไข่เค็มแบบ 30 ฟอง เค็มน้อยไข่แดงสวยรสมันกำลังดี 

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำดองไข่เค็มแบบ 30 ฟอง เค็มน้อยไข่แดงสวยรสมันกำลังดี 

ส่วนผสม
-ไข่เป็ด ๓๐ ฟอง

-น้ำสะอาด ๔ ถ้วยตวง

-เกลือ ๑ ถ้วยตวง

-เหล้ า ข า ว ๑ ช้อนโต๊ะ

-สูตรนี้ ๔:๑ น้ำ ๔ ส่วนต่อเกลือ ๑ ส่วน เพิ่มปริมาณ ก็เพิ่มตามสัดส่วน

อุปกรณ์
-ขวดโหล

-ถุงพลาสติกและ ย า ง รั ด

-สติ๊กเกอร์เตือนวันที่

ขั้นตอน
-เลือกไข่เป็ด สด ใหม่ เปลือกหนาสีออกเขียวๆ ล้างให้สะอาด พักให้แห้งสนิท ถ้าไม่แห้งดองแล้วอาจจะเสียได้ค่ะ

-ต้ ม เกลือกับน้ำให้เดื อ ด พักไว้ให้เย็น เรียงไข่ใส่โหล ให้เหลือพื้นที่สำหรับถุงใส่น้ำด้วย

-เติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้ให้ท่ ว มไข่

-เติมเห ล้ าข า ว ๑ ช้อนโต๊ะ ไม่มีไม่เป็นไรค่ะ อร่อยเหมือนกันอาจแดงน้อยกว่าแค่นั้นเอง

-ขัดปากโหลด้วยไม้ ให้ไข่จมลง หรือนำถุงพลาสติกใส่น้ำแทนก็ได้

-ปิดฝาให้สนิท สำหรับ ควรจะติดสติ๊กเกอร์ ระบุวันที่กันลืม ๔วันทำไข่ดาวได้ ๒๐ วันนำมาต้ ม รับประทานได้

-จะได้อย่างนี้ แกล้มกับผัดพริกขิง แกงเผ็ด ทำยำไข่เค็ม ทานเปล่าๆกับข้าวร้อนๆ อร่อยทั้งนั้นเลยค่ะ

ไข่เค็ม สูตรเค็มน้อย อร่อยถูกปาก ทำเองได้ง่ายๆ เก็บไว้ลองทำกันได้เลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Dao Farmdao สมาชิกเว็บcookpad

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

5 + 1 =