วิธีทอดอาหารให้กรอบนาน ด้วยเคล็ดลับนี้หาส่วนผสมได้จากในครัว

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทอดอาหารให้กรอบนาน ด้วยเคล็ดลับนี้หาส่วนผสมได้จากในครัว

ขั้นตอนที่ 1
สำหรับขั้นตอนแรกให้เราทำการตั้งกระทะเปิดไฟตามปกติแบบที่เราจะทอด ตามด้วยการใส่น้ำส้มสายชูลงไป 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นให้เราใช้ตะหลิวเกลี่ยน้ำส้มสายชูให้ทั่วกระทะ รอให้มีความร้อนจนเดื อ ดจะมีความแห้งไปในกระทะ และตามด้วยการใส่น้ำมั น ทอดอาหารได้ตามปกติ

ขั้นตอนที่ 2
เมื่อน้ำมั นร้อนได้ที่แล้ว ให้เรานำอาหารที่เราจะทำการทอดใส่ลงไปในกระทะ ทอดให้มีความเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ให้เรานำขึ้นพักไว้บนตะแกรงเพื่อเป็นการคายความร้อน จากนั้นก็นำใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับการทอดไม่อมน้ำมั น
สำหรับอาหารเมนูทอดไม่ว่าจะมีการทอดอาหารใดก็แล้ว แต่สิ่งสำคัญต้องให้น้ำมั น มีความร้อนเสียก่อนที่เราจะนำอาหารต่างๆลงไปทอด หากน้ำมั น ไม่ร้อนจัดอาหารของเราก็จะเกิดการอมน้ำมั น ได้ง่ายๆ

การทอดที่จะทำให้อาหารไม่ติดกระทะง่ายๆ ให้เราใส่น้ำมั นลงไปในกระทะได้ตามปกติ แต่ก่อนที่เราจะใส่อาหารลงไปให้เราใส่ขิงที่หั่ น บางๆลงไปสักประมาณ 5 ชิ้น ทอดมีความเหลืองและตักออก จากนั้นก็ใส่อาหารของเราลงไปทอด อาหารของเราก็จะไม่ติดกระทะและไม่มีกลิ่นของขิงด้วย

เท่านี้อาหารของเราก็จะได้ทั้งความกรอบความอร่อยไม่อมน้ำมั น เรียกได้ว่าเป็นเคล็ดลับการทอดอาหารที่ง่ายมากๆเลยค่ะ
ที่มา : postsod

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

82 − = 75