Share this...

Facebook

Print

แจกสูตรอร่อยลาบหมูทอด กรอบนอกนุ่มใน ถึงเครื่องได้กลิ่นสมุนไพร

ส่วนผสม
-หมู สั บ 300 กรัม

-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

-พริกป่น ตามชอบ

-ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

-แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ

-ใบมะกรูดซอย 6 ใบ

-ต้นห อ มซอย 2 ต้น

-ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น

-ห อ มแดง 5 หั ว

-น้ำมันพื ช สำหรับทอด

-ผักสดตามชอบ

ขั้นตอนการทำ
-นำหมูมาหมักรวมกับเครื่องปรุงและแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

-ใส่ใบมะกรูดซอย ต้นห อ มซอย ผักชีฝรั่งซอย ห อ มแดงซอยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

-ปั้นเป็นก้อนๆพอดีคำ หรือจะปั้นเป็นแผ่นๆหนาพอประมาณก็ได้ แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อให้หมูกับเครื่องปรุงจั บ ตั วรวมกัน เวลาทอดจะได้ไม่แตกค่ะ

-ตั้งกระทะไ ฟ แรงสุดแล้วใส่น้ำมั น กะว่าทอดแล้วน้ำมั น ท่วมพอดี พอน้ำมั น ร้อนให้หลี่ไ ฟ ลงเป็นไฟกลางค่อนไปทางอ่อนนะคะ ทะยอยใส่หมูที่หมักแล้วค่อยๆทอดให้เหลืองทีละด้าน อย่าทอดไ ฟ แรง  เสร็จแล้วจัดใส่จานพร้อมเสริฟเลยจ้า

Share this...

Facebook

Print