วิธีทำขนมมัน ให้เหนียวนุ่มนึ่งแค่ 20 นาที มี 2 แบบแต่อร่อยเหมือนกันแต่สูตร 2 จะมีความหนึบมากกว่า

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำขนมมัน ให้เหนียวนุ่มนึ่งแค่ 20 นาที มี 2 แบบแต่อร่อยเหมือนกันแต่สูตร 2 จะมีความหนึบมากกว่า


ส่วนผสม
#สูตร1#
-มั นสำปะห ลั ง 1 ก.ก

-น้ำตาลทราย 800 กรัม

-มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ลูก

-เกลือป่น 1ช.ช

#สูตร2#
-มั นสำปะห ลั ง 1ก.ก

-น้ำตาลทราย 800 กรัม

-แป้งมั น 3 ช.ต

-น้ำเปล่า ใส่ในกรณีที่ขยำมันแล้วรู้สึกว่าข้นไปจะไม่ใส่ก็ได้ 3ช.ต.

-มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ลูก

-เกลือป่น 1ช.ช

ขั้นตอน
-นำมะพร้าวขูดนึ่ง 10นาที พักให้เย็นแล้วคลุกเคล้ากับเกลือป่นแล้วพักไว้

-มั นสำปะห ลั งปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด ตั ดเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วนำไปขูด

-ทั้งสูตร1 และสูตร2 ให้นำส่วนผสมในแต่ละสูตรมาขยำรวมกันในอ่างผสม ในรูปคือสูตร2 ค่ะ

-ขยำไปเรื่อยๆ จนมีน้ำออกมาและน้ำตาลทรายละลายดีแล้ว

-นำใส่ถาดหรือภาชนะสำหรับนึ่ง รูปแรกคือสูตร1 รูปสองคือสูตร2 จะมีความเหลวต่างกันเล็กน้อย

-นำไปนึ่งในน้ำเดื อ ดประมาณ 30-40นาที ขึ้นอยู่กับภาชนะที่ใส่สุกแล้วจะได้เนื้อขนมสีเหลืองใสๆ

-พักไว้ให้เย็นแล้วตั ดเป็นชิ้นพอดีคำ นำไปคลุกกับมะพร้าวขูดแล้วทานได้เลย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

+ 58 = 64