Share this...

Facebook

Print

เคล็ดลับความอร่อย หอมกลิ่นมะพร้าว ขนมสูตรโบราณเหนียวนุ่ม 

ส่วนผสม
-แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง

-แป้งมั น 1 ชต.

-เกลือหยิบมือ

-มะพร้าวขูด (เราใช้มะพร้าวอบแห้ง) 1 ถ้วยตวง

-กะทิ หรือเพิ่มได้ 1/2 ถ้วยตวง

-น้ำตาลทราย (หวานน้อย) 1/2 ถ้วยตวง

-กลิ่นมะพร้าว หรือ กลิ่นใบเตย 1/2 ชช

-น้ำเปล่า หรือ น้ำมะพร้าวถ้ามี

ขั้นตอน
-นำแป้งข้าวเหนียว แป้งมัน เกลือ ผสมเข้าด้วยกัน

-ผสมกะทิ มะพร้าว กลิ่นใบเตยเข้าด้วยกัน พักสักครู่

-นำไปผสมกับแป้ง เติมน้ำเปล่าดูไม่ให้แป้งเหลวเกินไป

-ตั้งกะทะไ ฟ อ่อนใส่แป้งลงไป พอแป้งอีกด้านสุกให้กลับอีกด้าน

-วิธีดูแป้งสุก แป้งจะพองขึ้น ตามขอบจะเริ่มจับตั ว ให้กลับแป้งได้ ถ้ายังไม่สุกดีให้กลับไปกลับมาจนกว่าจะสุกเหลือง ขนมที่สุกแล้วให้เกลี่ยไปพักข้างกะทะ แล้วหยอดแป้งชุดใหม่ ทำแบบนี้เวียนไปเรื่อยๆ จนกว่าจะหมดแป้ง

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Wanvipa Lek สมาชิกเว็บcookpad

Share this...

Facebook

Print