วิธีทำลูกชิ้นไว้ทานเอง แค่ 10 นาที เด้งดีสะอาดปลอดภัย ทำได้หลายเมนู

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำลูกชิ้นไว้ทานเอง แค่ 10 นาที เด้งดีสะอาดปลอดภัย ทำได้หลายเมนู

ส่วนผสม ลูกชิ้นหมู
-แป้งข้าวโพด (หรือแป้งมั นสำปะหลัง) 3 ช้อนโต๊ะ

-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ

– เกลือป่น 1 ช้อนชาพูน ๆ

-พริกไ ท ยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

-ผงชูรส 1 ช้อนชา (ใส่ หรือไม่ใส่ก็ได้)

-ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเย็นจัด 1+1/2 ถ้วย

-เ นื้ อหมูบดติด มั น 700 กรัม

-น้ำเปล่า

-น้ำร้อน

-กระเที ย ม สั บละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำลูกชิ้นหมู
– ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือป่น พริกไ ท ยป่น น้ำตาลทราย และผงฟูเข้าด้วยกันในอ่างผสม เทน้ำเย็นลงไป คนผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน

-ใส่เ นื้ อหมูบดลงไป ตีผสมด้วยเครื่องให้เข้ากันประมาณ 10 นาทีจนส่วนผสมเหนียวและเข้ากันดี นำไปแช่ตู้เย็น

– ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อหรือกระทะ นำขึ้นตั้งไ ฟ จนเดื อ ด บีบส่วนผสมลูกชิ้นเป็นลูกใส่ลงไปในน้ำร้อน วิธีบีบลูกชิ้นให้ใช้มือตักเ นื้ อมากำไว้หลวม ๆ นิ้วชี้และนิ้วโป้งทำเป็นรูเล็ก ๆ เพื่อให้เ นื้ อที่บีบลอดออกมา แล้วกำมือให้แน่นขึ้น เ นื้ อ ก็จะลอดออกมา พอเ นื้ อลอดออกมาใช้ช้อนตักใส่ในกระทะเลย ลองบีบดูก่อนก็ได้อย า กได้ลูกขนาดไหนให้บีบและต้ ม ดูก่อนสักสองสามลูก

-เมื่อลูกชิ้นสุกก็จะลอยขึ้น จากนั้นตักขึ้นแช่ไว้ในน้ำเย็นจัดทันที พร้อมเสิร์ฟ

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

2 + 5 =