วิธีทำไข่แดงเค็ม แบบแค่ข้ามคืนก็พร้อมทาน รสมันอร่อย เอาไปทำขนมก็ได้

By jo-workman มีนาคม 16, 2021 อาหาร 0 Comments

สวนผสม ไข่แดงเค็มข้ามคืน
-ไข่เป็ด

-เกลือ 1/2-1 ช้อนชา

– เห ล้ า หรือไว น์ 1/2 ช้อนชา (ใช้ชนิดไหนก็ได้ที่มีในบ้าน หรือตามสะดวก)

วิธีทำไข่แดงเค็มข้ามคืน
-ตอกไข่แล้วแยกไข่แดงกับไข่ขาว ใช้เฉพาะไข่แดงนะคะ

-เทไข่แดงกลับใส่ในเปลือก โรยเกลือทั้งด้านบนและด้านล่าง (ตามวิธีทำในวิดีโอโรยเฉพาะด้านบน แต่ไข่ก็รสชาติเค็มพอดี)

-เทเห ล้ าตามลงไป ปิดฝาหรือผ้าขาวบาง พักไว้ 6-8 ชั่วโมง หรือพักทิ้งไว้ข้ามคืนได้เลยค่ะ หากอากาศร้อนจัดก็สามารถนำเข้าตู้เย็นได้ค่ะ

-ครบเวลาไข่แดงก็เซตตัวแล้วก็เอาไปล้างน้ำ

-ล้างผ่านน้ำไหล ล้างเอาย า งเยิ้ม ๆ ออก

-เรียงบนถาด เตรียมเข้าเต า อ บ ใช้ไ ฟ บน-ล่าง 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที ก็สามารถใช้ได้เลย

jo-workman