วิธีทำขนมถั่วทอดกรอบ เก็บได้นานไม่มีกลิ่นอับ ทำขายเป็นอาชีพได้เลย 

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำขนมถั่วทอดกรอบ เก็บได้นานไม่มีกลิ่นอับ ทำขายเป็นอาชีพได้เลย 

ส่วนผสม
-แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย

-แป้งมั น  2 ช้อนโต๊ะ

-ถั่วลิสงดิ บ 3 ถ้วย

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ 1/2 ช้อนชา

-น้ำปูนใส 1/2 ถ้วย

-น้ำกะทิ 1/2 ถ้วย

-น้ำมั น สำหรับท อ ด

-พิ ม พ์ ท อ ด ถั่ว 1 อัน

วิธีทำ
-ล้างถั่วให้สะอาด ใส่กระชอนพักไว้

– ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้ง มั น น้ำตาลทราย ไข่ และเกลือเข้าด้วยกันค่อยๆเติมน้ำปูนใสลงไป ใช้มือน ว ดจนส่วนผสมเข้ากันดี เติมน้ำกะทิลงไป คนให้เข้ากัน แล้วกรองด้วยกระชอนถี่ๆ หรือผ้าขาวบาง

-เตรียมการท อ ด ตั้งหม้อ พอน้ำมั น ร้อน นำพิมพ์ลงแช่ในน้ำมั น แล้วนำขึ้นมา เพื่อให้ขนมล่อนออกง่ายไม่ติดพิมพ์เวลาทอด

-เวลาท อ ดค่อยใส่ถั่วลิสงลงในแป้ง ตักใส่พิมพ์ ไม่ใส่แป้งหนาจะทำให้ไม่กรอบ นำพิมพ์ลงท อ ด ในน้ำมั น ที่ร้อน ใช้ไ ฟ กลางค่อนไปทางอ่อน แช่พิมพ์ในน้ำมั น ประมาณครึ่งนาที แล้วใช้ไม้ปลายแหลมแซะแผ่นถั่วออก ท อ ดจนถั่วเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

-ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมั น รอจนขนมเย็นลง เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดสนิท เพื่อให้กรอบนานๆ

ขอบคุณข้อมูล Supaporn Kumnodnae‎

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

+ 24 = 32