วิธีทำทับทิมกรอบรวมมิตรกะทิสด แป้งใสนุ่ม น้ำเชื่อมหอมกะทิใบเตย ทานแล้วสดชื่น

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำทับทิมกรอบรวมมิตรกะทิสด แป้งใสนุ่ม น้ำเชื่อมหอมกะทิใบเตย ทานแล้วสดชื่น

เครื่องปรุง + ส่วนผสม
-แห้ว 800 กรัม (หั่ น เป็นสี่เหลี่ยมเต๋า)

-กะทิ 2 1/2 ถ้วยตวง

-เกลือป่น 2 ช้อนชา

-น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง

– น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

-น้ำหวานแดง 1 1/2 ถ้วยตวง

– แป้งมั น 500 กรัม

– ขนุนฉี กเป็นฝอย, เมล็ดข้าวโพดสุก(สำหรับโรยหน้า จะมีหรือไม่มีก็ได้)

วิธีทำทีละขั้นตอน
– นำแห้วที่หั่ นเสร็จแล้วไปแช่ในน้ำแดงประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำออกมาสะเด็ดน้ำ

-นำแห้วที่แช่ในน้ำแดงไปคลุกในแป้งมันให้ติด ค่อยๆคลุกให้ติดทั่วแห้วทั้งหมด จากนั้น จึงนำไปต้ มในน้ำเดื อ ดจนสุกจึงนำออกมาแช่น้ำเย็น (วิธีสังเกตุ : แห้วสุกแล้วจะลอยขึ้นเหนือน้ำ)

-เตรียมทำน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำตาลกับน้ำและนำไปต้มจน เ ดื อ ด คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายดี แล้วจึงปิดไ ฟ

-นำกะทิและเกลือไปใส่ในหม้อขนาดเล็ก และนำไปตั้งบนไ ฟ อ่อนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี จึงปิด ไ ฟ

– นำเมล็ดทับทิม ไปใส่ในถ้วยเสริฟ โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำแข็ง ราดด้วยน้ำเชื่อม,น้ำกะทิ, ขนุนฝอยและข้าวโพด (ถ้าต้องการ) เสริฟทันทีเป็นอาหารว่าง

ขอบคุณข้อมูลจาก : Fb Chompoonut Panomai

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

+ 43 = 48