วิธีทำขนมครกแบบโบราณ สูตรนี้แป้งกรอบนอกนุ่มใน ใส่เครื่องแน่นๆ

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำขนมครกแบบโบราณ สูตรนี้แป้งกรอบนอกนุ่มใน ใส่เครื่องแน่นๆ

ส่วนผสมแป้ง
-ข้าวเสาไห้แช่น้ำค้างคืน 200 กรัม

-กะทิ 240 กรัม

-น้ำปูนใส 50 กรัม (ผสมน้ำ 2 ลิตร)

-ข้าวสวยสุก 40 กรัม

-มะพร้าวขูดฝอย 40 กรัม

-ผสมทุ ก อย่างรวมกัน ปั่นในโถ ปั่นประมาณ 10 นาที จะละเอียดเป็นน้ำพักไว้

วิธีทำกะทิ
-กะทิ 240 กรัม

-น้ำตาล 80 กรัม

-เกลือ 1/2 ชช

-แป้งข้าวจ้าว 1 ชต

-ผักโรยหน้าเช่น ฟักทอง เผือก ข้าวโพด ต้นห อ มซอย

-ละลายตัวที่กะทิทุกอย่างให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนอีกทีพักไว้

วิธีทำ
-เปิดเตา รอจนกะะร้อน ทาน้ำมั น แค่พอ ติดกะทะ หยอดตัวแป้งลงไปครึ่งเดียว เขย่า ให้แป้งติดเบ้า

-รอแป้งติดขอบหมดแล้วหยอดกะทิ โรยด้วยผัก ปิดฝา รอจน ร่อนออกจากเบ้า สูตรนี้ไม่ติดเบ้า

Cr.อาหารพร้อมบอกสูตรของไทย ดูน้อยลง

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

4 + 2 =