วิธีทำพริกน้ำปลา 3 รส ร้านอาหารเขาทำแบบนี้ เก็บได้นานพริกสดเหมือนเดิม

By jo-workman มีนาคม 3, 2021 อาหาร 0 Comments

Facebook

วิธีทำพริกน้ำปลา 3 รส ร้านอาหารเขาทำแบบนี้ เก็บได้นานพริกสดเหมือนเดิม

ส่วนประกอบ
-พริกขีหนู พริกแดง

-ห อ มแดง

-กระเที ย มโทน

– มะนาว

-น้ำตาลปี้ป

-น้ำปลาอย่างดี

-น้ำอุ่น

วิธีทำ
– ซอยพริกเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นบีบมะนาวใส่ลงไปคลุกให้เข้ากัน (มะนาวจะทำให้พริกขีหนูไม่ดำเวลาพักไว้)

– ซอยกระเที ย ม ห อ มแดง จากนั้นใส่ลงในถ้วย

-นำมะนาวมาหั่ น เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วสั บ ใส่ลงไปในด้วยและรสขมของมะนาวจะทำให้น้ำปลากลมกล่อมมากขึ้น และดับค า วกลิ่นน้ำปลาให้น้อยลง) แล้วฝานมะนาวเป็นแว่นใส่ไปด้วยนะ จะได้สวยน่าทาน