Share this...

Facebook

Print

วิธีทำข้าวเหนียวเปียกลำไยใส่มะพร้าวอ่อน หวานมันกะทิ ข้าวนุ่มมาก

ส่วนผสม
-น้ำเปล่า 1.5 ลิตร

-ใบเตยหอม 3 ใบ

-ข้าวเหนียว (ซาวน้ำจนใส) 200 กรัม

-น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย

-เม็ดลำไยแกะเม็ด 1 ถ้วย

-มะพร้าวอ่อน (ขูด) 1/2 ถ้วย

-กะทิ 2 ขวด

-เกลือป่น 2 ช้อนชา

-แป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
-ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อตั้ง ไ ฟ แบ่งน้ำไว้เติมสองส่วนไม่ต้องเทหมด มัดใบเตยเป็นปมใส่ตามลงไป

-เทข้าวเหนียวที่ซาวน้ำจนใส ใส่ลงไปเคี่ ย วจนข้าวเหนียวเริ่มสุกและเติมน้ำส่วนที่เหลือลงไป

-ใส่น้ำตาลทรายลงไปคน คนจนน้ำตาลทรายละลายแล้วตามด้วยเ นื้ อลำไย มะพร้าวอ่อน แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากัน เสร็จแล้วยกลงจากเตาวางพักไว้

-เตรียมน้ำกะทิสำหรับราดขนม โดยต้ ม น้ำกะทิกับแป้งข้าวเจ้าเจ้า ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม
ตักน้ำกะทิราดขนมได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย Food MThai

Share this...

Facebook

Print