วิธีทำกากหมู สูตรแบบโบราณให้กรอบและหอมหวาน เอาไปทำน้ำพริกก็อร่อย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำกากหมู สูตรแบบโบราณให้กรอบและหอมหวาน เอาไปทำน้ำพริกก็อร่อย

วิธีและขั้นตอนทำกา กห มู
-หนั ง หมูติดมันหั่  นเป็นชิ้นๆ ซึ่งกะปริมาณได้ตามต้องการ

-คลุกเคล้าด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่ว ไม่ต้องชุ่มมาก (ถ้าหนั งหมูประมาณ 2 กิโลกรัม น้ำส้มสายชู 3/4 ช้อนโต๊ะ)

-ตั้งกะทะโดยใช้ไ ฟ กลาง แต่ต้องคนบ่อยๆ กา กห มูของเราจะได้สุก และกรอบเหลืองเท่าๆ กัน โดยเจียวจนน้ำมั นค่อยๆ ออกจากหมู(สังเกตุจากน้ำมั นในกะทะ แตก กระเด็น) และตักห นั งหมูขึ้นมาพักทิ้งไว้ 3 ชม.

-หลังจากนั้นก็นำหนั ง หมูที่พักไว้มาทอดในน้ำมั นโดยใช้ไ ฟ แรง หนังก็จะเริ่มพอง กรอบน่าทานมากขึ้น พอสังเกตุว่าหนังเหลืองสีสวยแล้วก็ตักขึ้นเสด็จน้ำมั น ก็พร้อมทานได้เลยค่ะ

-เมื่อรู้เคล็ดลับในการทำกา กหมูให้ก รอบ อร่อย น่าทานเหมือนมืออาชีพแล้ว ลองเอาไปทำทานกันดูนะคะทุกคน ไม่ยากอย่างที่คิดแน่นอน

ข้อมูลจาก http://www.thaijobsgov.com/jobs/86785

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

75 − 67 =