วิธีทำขนมกรวย แบบราดกะทิแป้งเหนียวนุ่ม ทำขายสร้างรายได้กำไรดี
วิธีทำขนมกรวย แบบราดกะทิแป้งเหนียวนุ่ม ทำขายสร้างรายได้กำไรดี
วิธีทำ ส่วนผสม ขนมกรวย
– แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
– แป้งถั่วเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปึก 3/4 ถ้วยตวง
– น้ำ 1 ถ้วยตวง
– หั ว กะทิ 3/4 ถ้วยตวง
– เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ ขนมกรวย
-ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งถั่วเขียวให้เข้ากันเติมน้ำทีละน้อย นวดให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาลปึกลงไป
-แล้วนวดต่อ จนน้ำตาลและแป้งเข้ากันดีแล้วเติมน้ำลงไปให้หมดคนให้เข้ากัน
-ใส่แป้งข้าวเจ้า เกลือป่นลงไปในหัวกะทิ คนให้เข้ากัน
-มื่อได้ใบตองมาแล้วก็ตัดเป็นรูปวงกลมแล้วผ่าครึ่ง ใบตองกว้างประมาณ 3.5 นิ้ว
-ม้วนเป็นกรวยให้ปลายปิดสนิทแล้วกลัดด้วยไม้กลัด หรือเย็บแม็ค ที่ปากด้านบน ปากกรวยกว้าง 1.5 นิ้ว ตั ด ให้ย า ว 2.5 นิ้ว
-หยอดส่วนผสมข้อ 1 ลงในกรวยใบตองที่เตรียมไว้ แล้วหยอดส่วนผสมข้อ 2 ลงไปประมาณ 3/4 ของกรวย เสียบกรวยลงในรูของรังถึง โดยเว้นที่ไว้ให้มีช่องว่างให้ไอน้ำขึ้นด้วย นึ่งในน้ำเดือดให้แป้งสุกแล้วพักไว้ให้เย็น จึงจัดใส่ภาชนะ
เทคนิคการประกอบ
– ส่วนผสมของแป้งเมื่อผสมแล้วจะเหลวไม่ข้นมาก
-เวลาผสมแป้งค่อยๆ ตะล่อมแป้งให้เข้ากันโดย ใช้พายไม้หรือช้อนไม้ช่วย
-ตอนนึ่งขนมใส่น้ำ ๑/๒ ของลังถึง ถ้าใส่น้ำมาก นอกจากจะเดื อ ด ท่วมขนมแล้ว จะทำให้ขนมแฉะ ไม่น่ารับประทานอีกด้วย
Cr. ขนม”หวาน”
วิธีทำหมูยอโฮมเมด ไว้ทานเองที่บ้าน สูตรนี้อร่อยแบบร้านดังทำขาย
วิธีทำสะเดาน้ำปลาหวาน ทานแล้วสุขภาพดีช่วงนี้อากาศเปลี่ยนบ่อย
วิธีทำข้าวหมกไก่ ให้ข้าวเหลืองสวยนุ่มถึงเครื่อง สูตรนี้ใช้แค่หม้อหุงข้าว
About Author
