วิธีทำก๋วยเตี๋ยวถังแตก ให้เส้นเหนียวนุ่ม ลงทุนน้อยแต่ก็อิ่มอร่อยด้วย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวถังแตก ให้เส้นเหนียวนุ่ม ลงทุนน้อยแต่ก็อิ่มอร่อยด้วย

ส่วนผสม
-เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดไทย 250 กรัม

-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมั น (เราใช้น้ำมั นรำข้าว) 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย (เราใช้น้ำตาลทองธรรมชาติ) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วดำ (เราใช้ซีอิ๊วหวาน) เล็กน้อย

-น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย

-ถั่วงอก ปริมาณตามชอบ

-กุยช่าย ปริมาณตามชอบ

-ถั่วลิสงคั่วบุบ ปริมาณตามชอบ

-มะนาว ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ
– ตั้งกระทะใส่เส้นแล้วก็ใส่น้ำเปล่าลงไปผัดให้นิ่มก่อน แล้วจึงใส่น้ำมั น ทีหลังผัดให้ทั่วเส้นไม่ติดกัน

– ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันและแห้ง จากนั้นใส่กุยช่ายและถั่วงอกผัดด้วยไ ฟ แรงให้สุกกรอบ อย่าผัดนานผักจะสุกเกินไปไม่อร่อยจ้า

-ตักใส่จานโรยด้วยถั่วลิสงคั่วบุบหย า บ ๆ พริกป่น และมะนาว ก็พร้อมอร่อยแล้วค่ะ

ขอบคุณสูตรจาก Areerat Nernnam Bloggang

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

37 − 32 =