Share this...

Facebook

Print

วิธีทำหมูแดดเดียว ทำแบบนี้เข้มข้นถึงเครื่อง ทอดแล้วไม่เหนียว

ส่วนผสม
-หมูสั นใน ประมาณ 1 กิโลกรัม ความหนา 1 ซม. ประมาณ 1 กก.

-กระเ ที ย มประมาณ 1 ? 2 หัว (บดให้ละเอียด)

-รากผักชีประมาณ 4-5 ราก (ตำให้ละเอียด)

-พริกไ ท ย 5 ช้อนชา

-น้ำมั น พื ช 1 ช้อนโต๊ะ

-ง า ขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ความชอบ)

-น้ำตาลทรายประมาณ 4 ช้อนชา

-น้ำปลาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

-ซอส ห อ ย นางรม 3 ช้อนโต๊ะ

-ซอสปรุงรสประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

-เกลือประมาณ 1 ช้อนชา

-.น้ำมั น สำหรับใช้ท อ ด

วิธีทำ
– ขั้นตอนแรกผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมัน พื ช ซอสปรุงรส น้ำมั น ห อ ย เกลือ รากผักชี กระเ ที ย ม พริกไ ท ย และ ง า ขาว แล้วคลุกเคล้าละลายและเข้ากัน

-จากนั้นก็นำหมูที่เตรียมไว้ลงไปเคล้าผสมที่เตรียมไว้ พักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำปรุงซึมเข้าหมู

– ขั้นตอนที่สามนำวางหมูที่หมักเสร็จแล้ว ไปวางเรียงลงบนตะแกรง หรือภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วนำออกไปตากแดด 1 วัน

-จนหมูแห้งหมาด ๆ เก็บใส่ภาชนะปิดให้สนิท และนำเข้าแช่แข็ง

– ขั้นตอนสุดท้ายใส่น้ำมั น พื ช ลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไ ฟ ปานกลาง พอร้อนใส่หมูลง ท อ ดจนสุกเหลือง

-แล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำ มั น แล้วจัดใส่จานให้สวยงามน่าทาน พร้อมเสริฟค่า

Share this...

Facebook

Print