วิธีทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง อร่อยแซบนัวใน 10 นาที

By jo-workman กุมภาพันธ์ 4, 2021 อาหาร 0 Comments

วิธีทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง อร่อยแซ่บนัวใน 10 นาที

ส่วนผสม
-ผักหวานป่า 300 กรัม

-ไข่มดแดง 200 กรัม

-ใบแ ม ง ลั ก 100 กรัม

-น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 1 ถ้วย

-พริกสดตำ 2 ช้อนโต๊ะ

-ตะไคร้หั่ น ท่ อ น 2 ต้น

-ห อ มแดง 3 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ ½ ช้อนชา

-ใบมะกรูด 3 ใบ

วิธีทำแกงผักหวานใส่ไข่มดแดง
-นำผักหวานป่ามาเ ด็ ดย อด แล้วนำไปล้างทำความสะอาดแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ

-เตรียมพริกแกงโดยการตำ ห อ ม แดง พริก เกลือเล็กตำพอพริกแตกพักไว้

-นำหม้อขึ้นตั้งไ ฟ ใส่น้ำและน้ำปลาร้าลงไปตามด้วยน้ำพริกแกงปรุงรสด้วยน้ำปลาและเกลือเล็กน้อย

-จากนั้นใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปพร้อมกับผักหวานป่าพอผักใกล้สุกใส่ไข่มดแดงลงไปตามด้วยใบแ ม ง ลั ก เป็นอันเสร็จปิดไ ฟ
เคล็ดลับ