Share this...

Facebook

Print

วิธีทำขนมจีบหมู สูตรแบบแป้งบาง พร้อมการทำน้ำจิ้มทานคู่

ส่วนผสมทำขนมจีบ
-หมูบ ด 1 กก.

-หมูเด้งปรุงรส 1 กก.

-แครอทหั่ น ละเอียด 3 หั ว

-เห็ดห อ มหั่ น ละเอียด 6 ด อ ก

-วุ้นเส้นหั่ น ละเอียด 1/2 กก.

-ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 3 ฟอง

-ผักชี+รากผักชี..ตำละเอียดครึ่งขีด

-พริกไ ท ย ป่นละเอียด1ช้อนโต๊ะ

-น้ำ มั น ห อ ย 4 ช้อนโต๊ะ

-รสดี  1 ช้อนโต๊ะ

-เกลือป่น1ช้อนชา(เล็ก)

-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

-กระเ ที ย ม สั บ ละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

-ซอสโชยุ 4 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมั น ง า 4ช้อนโต๊ะ

-แผ่นเกี๊ยวบาง 5 ห่อ

วิธีทำ
-นำส่วนผสมรวมกัน คนให้เหนียว(ถ้าหมักค้างคืนได้ก็ดีหรือหมักอย่างน้อย1ชม.) แล้วห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวบาง(เเผ่นเกี๊ยวน้ำ)

-นำไปนึ่ง10นาที(โดยน้ำต้องเดื อ ดจึงนึ่งได้)

-ก่อนนึ่งใช้ฟ๊อกกี้ฉีดน้ำที่ขนมให้ทั่ว(ใช้ใบตองรองพื้นซึ้งหรือใช้พลาสติกทนความร้อน) พอนึ่งครบ 10 นาทีก็ใช้ฟ๊อกกี้ฉีดที่ขนมอีกครั้ง….ระวังอย่าวางขนมจีบจนติดกันให้ดูตามภาพ

วิธีทำน้ำจิ้ม
-ซอสเปรี้ยว 1 ขวดผสมน้ำตาลทราย 6 ขีด

-เกลือ1ช้อนชาแล้วนำไปตั้งไ ฟ กลางพอเดื อ ด จากนั้นยกลงหรือใส่พริกตามชอบแล้วพร้อมจัดเสิร์ฟโรยหน้าด้วยกระเ ที ย มเ จี ย ว

Share this...

Facebook

Print