วิธีทำวุ้นมะพร้าวอ่อน สูตรนี้แค่ 10 นาที กรอบหนึบหนับ

By jo-workman มกราคม 24, 2021 อาหาร 0 Comments

Facebook

วิธีทำวุ้นมะพร้าวอ่อน สูตรนี้แค่ 10 นาที กรอบหนึบหนับ

ส่วนผสม
-น้ำมะพร้าวอ่อน 900 กรัม

-น้ำ-ใบเตย 350 กรัม

-ผงวุ้น 12,5 กรัม ( ถ้าเป็นวุ้นตรานางเงื อ กเพิ่มเป็น 15 กรัม)

-น้ำตาลทราย 250 กรัม

-เกลือ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
-แช่ผงวุ้น 15 นาที พอครบเวลานำไปเคี่ ย วไ ฟ ปานกลาง ( มะพร้าวอ่อนตามชอบ) เคี่ ย วจนผงวุ้นละลาย
คือไม่มีเม็ดๆติดทัพพีก็ใส่น้ำตาลทรายได้เลย

-เคี่ ย วต่ออีก 10 นาที จึงใส่มะพร้าวอ่อนลงไปผสมแล้วยกลง อย่าผสมนาน เพราะจะทำให้น้ำวุ้นมีสีคล้ำไม่น่าทาน ไม่อยากให้วุ้นคลายน้ำ ตั้งไว้ให้พออุ่นๆค่อยตักใส่พิมพ์ค่ะ