วิธีทำเค้กไข่ขาว ให้แป้งนุ่มฟู แค่เอาไปนึ่งเพียง 17 นาที

By jo-workman มกราคม 19, 2021 อาหาร 0 Comments

ส่วนผสม:ที่1
-แป้งเค้ก 3 1/2 ถ้วย

-ผงฟู 4 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมที่2
-น้ำเปล่า 3 ถ้วย

-ไข่ขาวเบอร์1) 4 ฟอง

-นมสด 1/2 ถ้วย

วิธีทำ
-เตรียมหม้อนึ่งต้ มน้ำ ครึ่งหม้อต้ ม น้ำ,ด้วยไ ฟ แรง

– ทาพิ ม พ์ด้วยน้ำ มั น พื ช หรือเนย เรียงใส่ลังถึงไว้

-ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ รวมกัน 3 รอบ ใส่ชามไว้เติมน้ำตาลรวมไปในแป้งผสมเข้ากันพักไว้

-ในอ่างผสม เทน้ำ ไข่ขาว และนมสดตีผสมด้วยตะกร้อความเร็วต่ำใช้เวลา 5 นาที

-จากนั้นใส่ส่วนผสมที่ร่อนไว้ แล้วปั่ น จนส่วนผสมเนียน แล้วนำไปกรองผ่่านกระชอน จนไม่มีก้อนใดๆ

-นำส่วนผสมมาแบ่งใส่ถ้วย ใส่สี แต่งกลิ่นตามชอบ ตักใส่พิ ม พ์จนเต็ม เรียงใส่ในชึ้้งนึ่ง เมื่อน้ำเดื อ ดแล้ว ฝาหม้อห่อด้วยผ้า เพื่อกันน้ำหยดใส่หน้าขนม

-ปิดฝาลดไ ฟ เป็นไ ฟ กลาง นึ่งนานประมาณ 17-18 นาที เมื่อสุกแล้วให้นำออกจากหม้อนึ่ง และพัก.ให้เย็นอย่างน้อย 30 วินาทีก่อนนำออกจากพิ ม พ์

ขอบคุณที่มา : https://sangwun.romsood.com/
ขอบคุณข้อมูล thaismescenter.com

jo-workman