Share this...

Facebook

Print

วิธีทำข้าวเหนียวแก้ว ให้เม็ดข้าวนุ่มใส สีสันสวยน่าทาน

ส่วนผสม
-กะทิ 1 1/2 ถ้วย

-เกลือ 2 ช้อนชา

-ข้าวเหนียวนึ่งร้อน 2 ถ้วยตวง

-น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

-น้ำใบเตย 1/4 ถ้วย

-ง าขาวคั่ ว

วิธีทำ ข้าวเหนียวแก้ว
-เทกะทิลงในกระทะ หากใช้เป็นกระทะทองเหลืองจะยิ่งดี จากนั้นก็ตามด้วยเกลือ ผสมให้เกลือละลาย

– เทข้าวเหนียวที่เพิ่งนึ่งร้อนๆ ลงไปผั ด กับน้ำกะทิ เสร็จแล้วให้ปล่อยไว้ในห้องประมาณ 15 นาที

-เมื่อครบ 15 นาทีแล้ว ก็นำมาเคี่ ย วต่อและใส่น้ำตาลทรายกับน้ำใบเตยลงไป เคี่ ย วจนแห้งและขึ้นเงา เสร็จแล้วตักขึ้นมาใส่ถาดหรือกระทงใบตองก็ได้ค่ะ ตามด้วยง า คั่ ว ห อ มๆ

-ข้าวเหนียวแก้ว สามารถเปลี่ยนเป็นสีอะไรก็ได้ จะผสมด้วยสีผสมอาหารหรือสีจากธรรมชาติก็ได้ แต่แนะนำอยากให้เลือกเป็นสีจากธรรมชาติ จะได้ทั้งกลิ่นและสีที่สวยกว่า เช่นสีฟ้าจากอัญชัน สีชมพูจากบีทรูท และสีเหลืองจากเมล็ดพุดทรา
ขอขอบคุณข้อมูลโดย Food MThai

Share this...

Facebook

Print