วิธีทำผัดกะเพราแบบโบราณ ถึงเครื่องพริกแกง หมูร่วนและแห้งอร่อย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำผัดกะเพราแบบโบราณ ถึงเครื่องพริกแกง หมูร่วนและแห้งอร่อย

 

ส่วนผสม
-ใบกะเพราขาว กะเพราบ้าน

-หมูสับ

– พริกกะเที ย มตำ(ประกอบด้วย พริกแดง พริกเขียว พริกขี๊หนู พริกแห้ง กะเที ย มไทย และข่าและเกลือนิดหน่อย)

– น้ำปลาดี

-น้ำตาลทราย

-เต้ า เจี้ ย ว

 

วิธีทำ
-รวนหมูพักไว้ น้ำจากหมูจะได้ออก ให้หมูแห้งที่สุด ผัดกะเพราะโบราณยิ่งแห้งยิ่งอร่อย

-หลังจากนั้นคั่ ว พริกกระเที ย ม ที่โขลกเอาไว้ โดยใช้น้ำมั น น้อยที่สุด แล้วหลังจากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำตาล และเต้าเจี้ยว สุดท้ายตามด้วยใบกะเพรา อย่าหวงนะใส่มากๆ ผัดให้ห อ ม ต้องใช้ ไ ฟ แรงนะครับ ไม่งั้นไม่ห อ ม

-แค่นี้ก็จะได้ผัดกะเพราะโบราณที่อร่อยที่สุดในโลกแล้ว

-ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คู่กับไข่ดาว ไข่เจี ย ว กรอบ หรือปลาทอด อร่อยมากๆ

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

8 + 1 =