วิธีทำสะเดาน้ำปลาหวาน สูตรนี้ทำทานช่วงนี้กำลังเหมาะเลย

By jo-workman ธันวาคม 11, 2020 อาหาร 0 Comments

ส่วนผสม
-สะเดา 1-3 กำ

-ห อ มแดง 10 หั ว

-พริกแห้ง 15 เม็ด

-น้ำตาลมะพร้าว 12 ช้อนโต๊ะ

-มะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 1 แก้ว

ขั้นตอน
-ตั้งกะทะ ใส่น้ำมั น เจี ย ว ห อ มให้เหลืองกรอบ ตามด้วยทอดพริกให้กรอบ ตักใส่จานพักไว้

-ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ลงกระทะเคี่ยวไ ฟ อ่อนให้เหนียวข้น ชิมรสชาติตามชอบ ยกจากเตาพักไว้พออุ่น

-ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน ใส่สะเดาลงต้ ม กดให้อยู่ในน้ำ 3 นาที ตักออกแช่น้ำเย็น

-ใส่ห อ มแดงเจียวลงในน้ำปลาหวาน โรยหน้าด้วยพริกทอด เสิร์ฟพร้อมสะเดา

jo-workman