วิธีทำกะปิน้ำปลาหวานรสจัดจ้าน ทานกับมะม่วงเปรี้ยว อร่อยนัวเข้ากันมาก

By jo-workman ธันวาคม 11, 2020 อาหาร 0 Comments

ส่วนผสม
-น้ำเชื่อมจากน่ำตาล 1 กก.

-น้ำปลา 8 ทัพพี

-กะปิอย่างดี 1 ช้อนชา

-กุ้งแห้ง ตามชอบ

-พริกแดงหรือพริกแห้งซอย 10 เม็ด

-ห อ มหัวแดง 20 หั ว

ขั้นตอน
-ซอยพริก และ หอมแดง บางๆ ใส่ตามความชอบ

-ละลายกะปิกับน้ำปลาและน้ำเชื่อมให้เข้ากัน หรือจะตั้งไ ฟ เบาๆเอากะปิกับน้ำเชื่อมละลายเข้าด้วยกัน แล้วใส่น้ำปลา เคี่ ย ว จนเหนียวพักไว้ให้เย็น

-จากนั้นเอาพริกและห อ มแดงมาผสมเข้าด้วยกัน ตามด้วยกุ้งแห้ง ปลอกมะม่วงใส่จาน มะม่วงแช่ในน้ำแข็งเย็นๆ วางพร้อม

jo-workman