วิธีทำกล้วยม้วน สูตรนี้ทำง่ายมากๆ กรอบนอกนุ่มในทำให้ทานเพลิน

By jo-workman ธันวาคม 11, 2020 อาหาร 0 Comments

ส่วนผสม
– แป้งสาลี เอนกประสงค์ 750 กรัม

– กล้วยสุกงอม 2 หวี

-น้ำตาลทราย 90 กรัม

– เนยสดหรือมาการีน 240 กรัม

-เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

– ง า ดำ 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 240 กรัม

-น้ำมั น สำหรับท อ ด

วิธีทำ
– ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ และเนย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

-หลังจากเข้ากันดีแล้ว ใส่ง า ดำ และทยอยใส่น้ำสลับกับการคลุกเคล้าให้เข้ากัน

– เมื่อเข้ากันดีแล้วให้ใช้พลาสติกคลุมปิดแป้งไว้ และพักแป้งไว้ซักครู่

– ปอกเปลื อ กกล้วย แล้วผ่าแบ่งตามย า วเป็น 4 ส่วน

– ปั้นแป้งขึ้นมา 1 ก้อน ขนาดพอประมาณ ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป แล้วคลึงแป้งให้แบนเป็นแผ่นบาง

– ตั ด แป้งเป็นเส้น กว้างประมาณ 1 นิ้ว

– ใช้แป้งที่ตั ด เป็นเส้นไว้ มาพันรอบชิ้นกล้วย

– นำน้ำมั น ใส่กะทะตั้ง ไ ฟ ปานกลาง แล้วใส่กล้วยลงไปทอด หมั่นกลับด้านบ่อยๆ เพื่อให้เหลืองสม่ำเสมอ

-ท อ ดจนกล้วยเหลืองกรอบ หลังจากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมั น แล้วตักเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูลจากคุณ sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป

jo-workman