วิธีทำขนมหม้อแกงไข่ พร้อมเคล็ดลับความอร่อยทำขายเป็นอาชีพ

By jo-workman ธันวาคม 6, 2020 อาหาร 0 Comments

ส่วนประกอบ
-ไข่เป็ด 10 ฟอง

-หั ว กะทิ 2½ ถ้วยตวง

-น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง

-น้ำตาลปีบ 1 ½ ถ้วยตวง

-ใบเตย 3 ใบ

-ห อ มเจียว 1 ถ้วยตวง

-แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง

วิธีทำขนมหม้อแกง
-ตอกไข่เป็ดทั้ง 10 ฟองใส่ในภาชนะเติมน้ำตาลทราย น้ำตาลปีบ ขยำด้วยใบเตยให้ส่วนผสมเข้า กัน

-ละลายแป้งสาลีกับน้ำกะทิ 2 ถ้วย จากนั้นเทรวมกับไข่และส่วนผสมที่เตรียมไว้ คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

-กรองส่วนผสมในข้อ 2 ด้วยผ้าขาวบาง

-ตักส่วนผสมใส่ลงในพิ ม พ์หรือถาดจนหมด จากนั้นเทหั ว กะทิลงในพิ ม พ์หรือถาดแต่ละอัน

-นำขนมเข้าไปอบอุณหภูมิที่ 200 เซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

-เมื่ออบจนสุกแล้วนำขนมออกมาโรยด้วยห อ มเ จี ย ว

เคล็ดลับความอร่อย
-ขนมหม้อแกงไข่ที่อร่อยต้องมีความมัน ในส่วนผสมจึงต้องใช้หั ว กะทิที่มีความเข้มข้น

-การตีไข่ควรให้ไข่ขาวแตกตั ว จนขึ้นนวล

-การอบต้องใช้ไ ฟ บนน้อยกว่า ไ ฟ ล่าง

-ทราบเคล็ดลับความอร่อยและวิธีทำขนมหม้อแกงไข่กันแล้ว คงช่วยให้นำหม้อแกงไข่ไปทำขายเป็นอาชีพเสริมได้แล้วนะคะ

เครดิตภาพจากอินเตอร์เน็ต
ขอบคุณ

jo-workman