วิธีทำหอยทอด แป้งกรอบบนุ่มใน บอกสูตรละเอียด สามารถนำไปทำทานง่ายทำขายดี

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำหอยทอด แป้งกรอบบนุ่มใน บอกสูตรละเอียด สามารถนำไปทำทานง่ายทำขายดี

สิ่งที่ต้องเตรียม
-แป้งท้าวย า ยม่อม 3/4 ถ้วย

– แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย

-แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย

-แป้งสาคูหรือแป้ง มั น 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกไ ท ยป่น

-ผงปรุงรสเห็ด ห อ ม 1 ช้อนชา

-น้ำ 300 ซีซี

-น้ำปูนใส 1ช้อนโต๊ะ

-ห อ ยแ ม ล งภู่

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-น้ำมั น พื ช

-ผักชี ต้นห อ มซอย

– ถั่วงอก

วิธีการทำ
– จัดเตรียมภาชนะสำหรับทำการผสมแป้ง นำแป้งท้าวย า ยม่อม แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งสาคู ผงปรุงรสเห็ด ห อ ม และพริก ไ ท ย ใส่ลงในภาชนะและทำการผสมให้เข้ากัน

-ใส่น้ำเติมลงไป ใส่น้ำปูนใสลงไป ใส่ส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

-นำไปแช่ไว้ในตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน ก็จะได้ตัวแป้งห อ ย ท อ ด และทำตามขั้นตอนต่อไปได้เลย

-นำแป้งที่เตรียมไว้ใส่ในภาชนะพอประมาณ นำห อ ยแ ม ล งภู่ และต้น ห อ มซอยใส่ลงไปในแป้ง

– ตั้งกระทะใส่น้ำ มั น แล้วนำถั่วงอกลงไปผั ด เสร็จแล้วใส่จานพักไว้

-จากนั้นใส่น้ำ มั นลงในกระทะไ ฟ แรง แล้วนำแป้งที่ผสมกับห อ ย แ ม ล งภู่ไว้เทลงในกระทะกระจายให้ทั่วกระทะ รอจนสุก ชอบทานแบบกรอบหรือแบบนุ่มก็เลือกเองได้

– เมื่อสุกแล้วให้นำห อ ย ท อ ดลวางบนถั่วงอกที่ผัดเตรียมไว้

-จากนั้นโรยพริกไ ท ยเล็กน้อย โรยต้น ห อ มและผั ก ชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ น้ำจิ้ มห อ ย ท อ ด ใช้ซอสพริกผสมกับน้ำจิ้ ม ไ ก่ ชิมรสตามชอบได้เลย

 

 

 

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

56 − = 47