วิธีทำขนมจีบหมู พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด สูตรนี้ทำทานก็ได้ทำขายกำไรดี
วิธีทำขนมจีบหมู พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด สูตรนี้ทำทานก็ได้ทำขายกำไรดี
ส่วนผสมขนมจีบ
– หมูสันนอก สั บ 500 กรัม
– มันแกวสั บ ละเอียด 700 กรัม
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– น้ำมั น ง า 1+1/2 ช้อนชา
– กระเที ย มไ ท ย 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไ ท ย ขาวเม็ด 1 ช้อนชา
– หั ว ไชท้าวหวาน สั บ 1/2 ถ้วย
– น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
– ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนชา
– เกลือสมุทร 1+1/4 ช้อนชา
– แผ่นเกี๊ยวอย่างบาง 500 กรัม
วิธีทำขนมจีบหมู สูตรนี้ได้ประมาณ 50 ชิ้น ขึ้นกับขนาดที่ห่อค่ะ
-มันแกวปอกเป ลื อ กล้างทำความสะอาดแล้วสั บ ละเอียด ใส่ผ้าขาวบาง นำไปนึ่งบนน้ำเดื อ ดด้วยไ ฟ กลางนาน 5 นาทีหรือจนสุก บีบน้ำให้แห้งใส่ชามผสม ใส่หมู ไข่ น้ำมั น งา จากนั้นตำกระเที ย มและพริกไ ท ย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่อ่างผสมใส่หั ว ไชท้าว น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และเกลือ นวดผสมให้เข้ากันจนเหนียว
– วางแผ่นเกี๊ยวบนฝ่ามือ ตักไ ส้ ใส่ ห่อให้เป็นจีบ (หมายเหตุ เลือกแผ่นแก้วให้ถูกประเภทด้วยนะคะ แบบบางเหมาะทำขนมจีบ ส่วนแบบหนาเหมาะกับการทอดจ้า)
-ถ้าทำจำนวนมาก ควรคลุมด้วยผ้าขาวบางเพื่อไม่ให้แห้ง เรียงบนตะแกรงมีรูที่รองด้วยใบตองทาน้ำ มั น ก่อนนึ่งพรมน้ำให้ทั่ว นำไปนึ่งบนน้ำเดื อ ดไฟกลางจนสุก
-ตักใส่จาน โรยกระเที ย ม เ จี ย ว เสิร์ฟกับน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่
ส่วนผสมน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่
– น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
– ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย
– จิ๊กโฉ่ 1/2 ถ้วย
– น้ำ 1/2 ถ้วย
วิธีทำน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่
-ทำน้ำจิ้มจิ๊กโฉ่โดยเคี่ ย วน้ำตาล ซีอิ๊วขาว จิ๊กโฉ่และน้ำเข้าด้วยกันด้วยไ ฟ อ่อน จนน้ำตาลละลายและข้น ชิมรสให้เปรี้ยวหวานเค็มเตรียมไว้
เครดิต ภาพ ig : pinpi_nat , jinnypronpimon ,ohvilawan , ninoknan , iamrose555 , aemmay
วิธีทำน้ำหมี่กะทิ สูตรนี้เข้มข้นถึงเครื่อง ใครทำทานกี่ครั้งก็อร่อย
วิธีทำกล้วยแขก สูตรนี้เอาทำขายได้เลยกรอบนานมาก
วิธีทำขนมปังหน้าหมู สูตรนี้ขนมกรอบแต่หมูนุ่ม ทานกับน้ำอาจาดอร่อย
About Author
