เอาไว้ไปทำทานวิธีทำก๋วยเตี๋ยว แบบทำครั้งละชาม เครื่องแน่นรสเข้มข้น

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

เอาไว้ไปทำทานวิธีทำก๋วยเตี๋ยว แบบทำครั้งละชาม เครื่องแน่นรสเข้มข้น

สิ่งที่ต้องเตรียม
-เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นเล็ก

-หมู สั บห มั ก ด้วย ชีอิ๊วขาว

-ลูกชิ้นหมู, กุ้งแห้ง

-กระเ ที ย มเ จี ย ว,กากหมู

-รากผักชี กระเ ที ย ม พริกไทย

-ไชท้าว

-กระหล่ำปลี ผักชี ต้นห อ ม มะนาว

-เกลือ ชีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาลทราย

-ตั้งฉ่าย,ถั่วลิสงคั่วบด

วิธีทำ
-ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า กะเอาพอดีที่ต้องการตำ 3 เกลอใส่ลงไป ตามด้วยไซท้าว รอน้ำเ ดื อ ด ใส่หมูสั บ ที่หมักไว้ลงไป ตามด้วยลูกชิ้นหมู กุ้งแห้ง กระหล่ำปลีซอย ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊ว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ เมื่อทุกอย่างสุก เติมเส้นเล็กลงไป

-รอเส้นสุกตักใส่ชามตามด้วยลูกชิ้นและผักกะกุ้งแห้งใส่ชามพักไว้ นำน้ำมันกระเที ย ม เจี ย วมาคลุกกันเส้นติดกัน ยังไม่ต้องเติมน้ำซุบ

-(นำชามอีกใบนึง ตักหมูสั บ ออกมาใส่ชาม ใส่พริกป่่น ,น้ำตาลทราย,ถั่วลิสงคั่วบด,บีบมะนาวลงไปตามชอบ,เติมน้ำปลาตามชอบ ตักน้ำซุบใส่ลงไป ผสมให้เข้ากัน ราดลงในชามที่มีเส้นเล็กอยู่

-โรยผักชีต้นห อ ม และ กระเที ย ม เ จี ย ว ตั้งฉ่าย อัตราส่วน สำหรับ 1 ชาม กะเอานะค่ะ ชิมน้ำซุบเอาที่เราชอบค่ะ

ขอบคุณสูตรและภาพจากคุณ LanNa Rak NaiLhong‎

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

5 + 3 =