วิธีบัวลอยไข่หวานจากฟักทอง แป้งนุ่มหนึบ อร่อยกำลังดีไม่หวานมาก

By jo-workman พฤศจิกายน 28, 2020 อาหาร 0 Comments

ส่วนผสม
-ฟักทอง-บด 1 ถ้วย

-แป้งข้าวเหนียว1 1/2ถ้วย

-น้ำตาล 1 ถ้วย

-กะทิ 2 ถ้วย

-เกลือ 2 ช้อนชา

-น้ำอุ่น 12 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
-เตรียมส่วนผสม

-หั่ น ฟักทองเอาไปต้ม ยิ่ง หั่ น เล็กยิ่งสุกไว

-ใส่ในน้ำเ ดื อ ดประมาณ 15 นาที

-เอาเฉพาะฟักทองมายีให้ละเอียด

-เทแป้งข้าวเหนียวลงไปผสม

-ผสมให้เข้ากัน ค่อยๆเติมน้ำอุ่นลงไป เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
เคล็ดลับ: ค่อยๆเติมน้ำทีละน้อย ระวังจะเหลวเกินไป

-ผสมเป็นก้อนสำหรับเตรียมปั้นเป็นเม็ดบัวลอย แป้งต้องไม่ติดมือละ

-ปั้นเป็นเม็ดเล็กๆใส่ในจานที่โรยแป้งข้าวเหนียวไว้

-เตรียมกะทิ โดยเอากะทิใส่น้ำตาล เกลือตั้งไ ฟ ให้ละลาย

-ตั้งน้ำร้อนจน เ ดื อ ด ใส่เม็ดบัวลอยที่ตั้งไว้ลงไป

-รอจนบัวลอย ลอย ตักขึ้น

-เอาบัวลอยกับน้ำกะทิมาผสมกัน แล้วตักทีละถ้วย และไข่ไก่ลงไปต้ ม จนไข่สุก ปิดไ ฟ ตักเสิร์ฟ

jo-workman