วิธีทำครองแครงอัญชันสีสันสวยงาม นุ่มหนึบอร่อย 

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำครองแครงอัญชันสีสันสวยงาม นุ่มหนึบอร่อย 

ส่วนผสม
-แป้งมั น 1 ถ้วย

-แป้งข้าวเจ้า 1/3 ถ้วย

-น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย

-ด อ กอัญชันนำมาต้ ม คั้นเอาแต่น้ำ ½ ถ้วย

-กะทิสด 3 ถ้วย

-น้ำตาลทราย 1 ¼ ถ้วย

-เกลือป่น 1 ช้อนชา

-ใบเตย ห อ ม 5 ใบ

วิธีทำ
1. ผสมแป้งข้าวจ้าว และแป้ง มั น ผสมกัน นำน้ำอัญชันผสมลงไปทีละน้อย

2. นวดให้เข้ากัน จนแป้งขึ้นเงา

3. โรยแป้งนวลลงไปในแม่พิมพ์ จากนั้นก็จับแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วกดลงบนแม่พิมพ์

4. นำขนมไป ต้ ม จนขนมกลายเป็นสีใส จตนขนมลอย ตั ว ขึ้น ก็ตักออกมาแช่น้ำเย็น

5. ทำกะทิสด โดยต้ ม กะทิกับน้ำตาล ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย และเพิ่มความ ห อ มด้วยใบเตย ต้มด้วย ไ ฟ อ่อน อย่าให้กะทิ เ ดื อ ด เพราะกะทิจะ แ ต ก มั น

6. ตักครองแครงใส่ถ้วย จากนั้นก็ราดน้ำกะทิ ตามด้วย ง า คั่ ว ห อ มๆ

เรียบเรียงโดย Food MThai

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

97 − 93 =