วิธีทำยำวุ้นเส้นโบราณ จัดเต็มเครื่องแน่น อร่อยชัวร์นัวทุกคำ

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำยำวุ้นเส้นโบราณ จัดเต็มเครื่องแน่น อร่อยชัวร์นัวทุกคำ

 

ส่วนผสม
1. กระเที ย มเจี ย ว

2. พริกแห้ง

3. ถั่วลิสง

4. กุ้งแห้ง

5. วุ้นเส้น

6. หมูสั บ

7. กุ้งสด

8. ห อ มแดง

9. ผักชี

10. พริกขี๊หนูสวน

11. มะนาว 4 ส่วน

12. น้ำปลา 3 ส่วน

13. น้ำตาลทราย 1.5 ส่วน

ขั้นตอนในการทำ
1. เริ่มด้วย เจีย วกระเที ย มให้หอ ม คั่ วพริกแห้ง คั่ วถั่วลิสง ทอดกุ้งแห้ง พักไว้ก่อน

2. นำวุ้นเส้นแช่น้ำ จากนั้นล ว กพอสุก คลุกเคล้าด้วยกระเที ย มเจี ย วที่เตรียมไว้เล็กน้อย

3. ซอยห อ มแดง พริกขี๊หนูสวน ต้นห อ มผักชี พักเตรียมไว้

4. ล ว กกุ้ง หมูสั บ เตรียมพักไว้

5. มาถึงขั้นตอนยำ สามารถค่อยปรุง ค่อยๆ ชิมไปก็ได้ หรือจะทำน้ำยำแยกไว้ก็ได้ โดย ใช้พริกขี๊หนูสวนซอย ปริมาณตามความเผ็ดที่ชอบ ตามด้วย มะนาว 4 ส่วน น้ำปลา 3 ส่วน และน้ำตาลทราย 1.5 ส่วน

6. ใส่หมูสั บ กุ้ง น้ำยำลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ซึมซาบ จากนั้น ต่อด้วยห อ มแดงซอย ต้นห อ มผักชีลงตาม

7. ตักใส่จาน ปิดท้ายด้วย ถั่วลิสงคั่ ว กุ้งแห้งทอด พริกทอด อีกที

เสร็จแล้วพร้อมทาน ยำวุ้นเส้นโบราณเครื่องแน่นๆ !!

ที่มา : หลงรักครัว

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

+ 69 = 74