เก็บเอาไว้ทำเป็นอาชีพได้ วิธีทำครองแครงกรอบ สูตรนี้เก็บได้นาน รสไม่หวานทานอร่อย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

เก็บเอาไว้ทำเป็นอาชีพได้ วิธีทำครองแครงกรอบ สูตรนี้เก็บได้นาน รสไม่หวานทานอร่อย

ส่วนผสม
-แป้งสาลี 1/2 ถ้วย

-แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

-น้ำตาล 1/2 ถ้วย

-กะทิ 1/2 ถ้วย

-น้ำมั น พื ช

-เกลือ 2 ช้อนชา

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-ต้นห อ ม 1 ต้น

-รากผักชี 3 ชิ้น

– พริกไ ท ย 2 ช้อนชา

-กระเที ย ม 1 ช้อน

ขั้นตอน
-อันดับแรกเราเอาแป้งสาลีและแป้งข้าวเจ้ามาตวงค่ะ ในที่นี้เราเอาถ้วยที่เราใส่กับข้าวที่บ้าน ก็ประมาณเอาค่ะ แป้งสาลี 1/2 ถ้วยหรือครึ่งถ้วยนั่นเอง แป้งข้าวข้าว 1 ถ้วย แล้วก็ร่อนแป้งค่ะ

-กะทิ วันนี้เราคั้นกะทิเอง หรือใครหาซื้อแบบเป็นกล่องก็สะดวกดีค่ะ 1/2 ถ้วยใส่กับข้าวเหมือนเดิม

-ตอกไข่ใส่ค่ะ ตามด้วยกะทิ เสร็จแล้วนวดแป้งและส่วนผสมให้เข้ากันจนได้ที่คือแป้งไม่ติดมือ แล้วพักแป้งไว้สักพัก


-ทำเป็นก้อนเล็กๆ กลมหรือไม่กลมก็ได้ค่ะ ขนาดก็ตามชอบ ถ้าใครอ ย ากให้ตั ว เท่ากันก็หาที่ตวงค่ะ เสร็จแล้วก็ทำให้เป็นตั ว ครองแครงแล้วนำไปกดลงพิ ม พ์ ครองแครง กดรูดไปด้านหน้า จะทำให้เกิดลายขึ้น วางไว้อย่าให้ชิดกัน


-ตั้งไ ฟ ป านกลางใส่น้ำมั นไม่มากจนเกินไป แล้วเอาครองแครงลงทอด (ทำเยอะอาจจะติดกันนิดๆตอนทอดก็แกะมั น ออกก่อนค่ะ)เหลืองได้ที่ละก็ใช้ตระแกรงตักออกมาพักจนสะเด็ดน้ำมั น ก็จะออกมาเหลืองห อ ม หน้าตาใช้ได้เลยใช่มั้ยล่ะ


-ทำน้ำเชื่อมราด ตำรากผักชี(ซอยเล็กๆก่อนนะจ๊ะ)+พริกไ ท ย+กระเที ย ม จนละเอียดแล้วนำไปเจี ย วในกระทะไ ฟ ปานกลางพอเหลืองห อ มแล้ว เทน้ำ 1/2 ถ้วย ตามด้วยน้ำตาล 1/2 ถ้วย(ใครไม่ชอบหวานลดลงก็ได้) พอน้ำตาลละลายก็นำไปราดครองเเครงเลย ตามด้วย ต้น ห อ มที่ซอยไว้ ผสมให้ทั่วถึง(ถ้าทำเยอะ)


-พักไว้จนน้ำตาลแห้ง แล้วก็เก็บใส่ถุงหรือขวดโหลไว้ทานได้นานค่ะ #อร่อยยย 😋😋

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ : เมนูของอิ๋ว , สาระรอบรู้

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

62 − = 55