แบ่งปันสูตรอร่อย เมนูนี้มาพร้อมน้ำจิ้มรสเข้มข้น ทำง่ายนิดเดียว

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

แบ่งปันสูตรอร่อย เมนูนี้มาพร้อมน้ำจิ้มรสเข้มข้น ทำง่ายนิดเดียว

ส่วนผสม
1.น้ำเปล่า 1 ลิตร

2.รากผักชีบุบ 5 ราก

3.กระเที ย มบุบ 5-7 กลีบ

4.น้ำปลาอย่างดี 6 ช้อนโต๊ะ

5.ซอสห อ ยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

6.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

7.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

8.น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ

9.น่ อ งไ ก่ติดสะโ พ ก 2 ชิ้น ล้างด้วยเกลือและน้ำ จนสะอาด

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1.กระเที ย ม 7-8 กลีบ

2.รากผักชี 2 ราก

3.พริกขี๊หนู 10-15 เม็ด (ตามชอบ)

4.เกลือ 1 ช้อนชา

5.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือ น้ำตาลทราย)

6.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปลา (ปรุงรสเพิ่ม ตามชอบ)

วิธีทำ
1.เทน้ำใส่หม้อตั้ง ไ ฟ ใส่รากผักชี กระเทียม น้ำปลา ซอสห อ ยนางรม ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ ผสมให้เข้ากัน

-จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป ผสมพอให้ละลาย ใส่น่ อ งไก่ลงไปในหม้อ

2.ปิดฝาหม้อ แล้วไ ฟ อ่อนประมาณ 20 นาที  เมื่อครบเวลาแล้วเปิดฝา (หากมีฟองให้ตักออก) พลิกกลับด้านไก่

-ปิดฝาต้ ม ต่ออีก 20 นาที ด้วยไ ฟ อ่อน (หากต้องการให้ได้ไก่นุ่ม พลิกกลับด้าน แล้วปิดฝาต้มต่อด้วยไ ฟ อ่อนอีก 10 นาที) เท่านี้ก็เป็นอันเรียบร้อย

วิธีทำน้ำจิ้ม

-เตรียมครก ใส่กระเ ที ย ม และรากผักชี ลงไปตำก่อน ตามด้วยพริกและเกลือ จะได้ไม่กระเด็นแล้วเติมน้ำตาล

-ทีเด็ดอยู่ที่ ตักน้ำต้ ม ไก่ เติมลงไปในน้ำจิ้ม (สามารถปรุงรสด้วยน้ำปลาเพิ่มลงไปอีกได้)

-ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา และโรยผักชี ถือเป็นอันเสร็จ

-ได้ทั้งไก่ต้ ม น้ำปลาและน้ำจิ้มรสเด็ดแล้ว พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณ : seeme.me, กิ นข้าวกัน, wongnai

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

73 + = 76