วิธีทำเมนูแอ็บหมู ทำเองได้ง่ายๆ อร่อยแบบต้นตำรับเลย

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำเมนูแอ็บหมู ทำเองได้ง่ายๆ อร่อยแบบต้นตำรับเลย

ส่วนผสม
1.หมู สั บ ปนมั น  300 กรัม

2.ไข่ไก่ 2 ฟอง

3.ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ

4.ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ

5.ต้นห อ มซอย 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง
1.พริกขี๊หนูแห้ง 20 เม็ด

2.ห อ มแดง 5 หั ว

3.กระเที ย ม 20 หั ว

4.ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ

5.ข่าหั่ น 1 ช้อนโต๊ะ

6.ขมิ้นหั่ น 1 ช้อนโต๊ะ

7.กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ

8.เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีการทำ
1.โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด

 

-ผสมเครื่องแกงกับหมูบ ด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2.ใส่ไข่ไก่ และใบมะกรูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ผักชีต้นห อ ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

3.เตรียมใบตอง กว้าง 20 เซนติเมตร ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ดใบตองให้สะอาด วางซ้อนกันสองชั้นสลับหัวท้าย ตักส่วนผสมใส่ลงตรงกลางใบตอง

-ห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยม กลัดด้วยไม้กลัดหรือไม้จิ้มฟัน

4.นำไป ย่ า งไ ฟ อ่อนๆ จนกระทั่งใบตองเหลือง เ ก รี ยม คอยกลับด้าน เพื่อให้สุกทั่ว ใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที ขึ้นอยู่กับระยะห่าง และความร้อนที่ใช้

-แกะห่อใบตอง ก็จะได้แอ็บหมู ล้ำ ลำ

จัดแอ็บหมูใส่จาน เป็นกับข้าวพร้อมทาน

สามารถเปลี่ยนจากแบบอื่นๆ เช่น ถ้าใส่ปลา ก็จะได้ แอ็บปลา นอกจากนี้ยังมีแอ็บกุ้ง แอ็บอ่องออ ต่างกันเพียงแอ็บหมูมีส่วนผสมของไข่ไก่เพิ่มเติมจากแอ็บชนิดอื่นๆ รีบนึ่งข้าวเหนียวร้อนๆ กันเลยจ้า

ขอขอบคุณ: library.cmu.ac.th, คุณ PhuKha PhuMin สมาชิก pantip.com

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

77 + = 80