วิธีทำแหนมหมู สูตรนี้แค่ 2 วันสามารถทานได้เลย พร้อมเทคนิคเก็บไว้นาน

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำแหนมหมู สูตรนี้แค่ 2 วันสามารถทานได้เลย พร้อมเทคนิคเก็บไว้นาน


ส่วนผสม
1. หมูบ ด 1 กิโลกรัม

2. ห นั ง หมู 1/2 กิโลกรัม

3. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

4. ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือไม่ใส่ก็ได้

5. ข้าวเหนียวนึ่งสุก 1 กำมือ

6. กระเ ที ย ม 1 กำมือ

วิธีทำ
1. นำห นั งหมูไปนึ่ง ให้สุกแล้วหั่ น เป็นชิ้นบางๆ

2. ปั่ นหมูบ ดให้ละเอียด

3. นำห นั ง หมูบ ด มาใส่รวมกันปรุงรสด้วย เกลือ กระเ ที ย มโคลกละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. นำข้าวเหนียวแช่น้ำแล้วปั้นน้ำออกให้หมด ข้าวเหนียวต้องเย็น นำไปผสมกับหมู บ ดและห นั งหมูคลุกเคล้าให้เข้ากัน สังเกตได้จากหมูจะเหนียวแล้ว หมักเอาไว้ประมาณ 30 นาที

5. นำมาห่อใบตองหรือ ถุงพลาสติกเล็กๆไล่ลมออกให้หมด ห่อถุง 2 ชั้น มัดห นั ง ย า งให้สนิท สามารถใส่พริกสดเข้าไปด้วยเพื่อความอร่อยแก้เลี่ยนได้

 

6. นำมาพักไว้ที่อุณ ห ภู มิห้อง 1-2 วัน ถ้าอากาศร้อน 1 วัน ถ้าอากาศเย็น 2 วัน

สูตรนี้สามารถทำทานก็ได้ ทำขายก็ดี หมักไว้ 2 วันก็สามารถนำประกอบอาหารเมนูอื่นๆได้

ขอบคุณข้อมูล สาวอุดร นอนกรุง

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

− 3 = 1