วิธีทำขนมครก สูตรนี้แป้งกรอบนอกนุ่มใน ทำขายเป็นอาชีพกำไรดี

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำขนมครก สูตรนี้แป้งกรอบนอกนุ่มใน ทำขายเป็นอาชีพกำไรดี

 

 

ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเจ้า 2 1/2 ถ้วย

2. ข้าวสุกห อ มมะลิ 1/2 ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

4. เกลือ 2 ช้อนชา

5. น้ำปูนใส 1/2 ถ้วย

6. หั วกะทิ 1 1/2 ถ้วย

7. ห า งกะทิ 1 1/2 ถ้วย

8.มะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมหน้าขนมครก (ขนมไทยโบราณ)
1. หั วกะทิ 1 ถ้วย

2. ห า งกะทิ 1/2 ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

4. เกลือ 2 ช้อนชา

5. ต้นหอมซอย  ข้าวโพด หรืออื่นๆตามชอบ 1/2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้
ช้อน กระทะขนมครก

วิธีทำขนมครก
1. ส่วนผสมส่วนที่ 1 ปั่นรวมกันทุกอย่างรวมกัน พักไว้ 20 นาที

2. ส่วนผสม ส่วนที่ 2 รวมกันแล้วผสมให้ละลาย

3. นำเตาขนมครก ตั้งไ ฟ ควรใช้ความร้อนพอปานกลาง กระทะร้อนได้ที่แล้ว จากนั้นควรใช้ลูกประคบชุบน้ำมั น พื ชให้ทั่วทุกเบ้า

4.จากนั้นเทแป้งขนมครกหยอดลงในเบ้ากะประมาณกว่าเกินครึ่งมาเล็กน้อย จากนั้นปล่อยไว้สักครู่จนเห็นว่าขอบของขนมครกเริ่มสุก

5.จากนั้นเติมหน้าขนมครกไปจนเต็มเป้า และข้าวโพดลงไป เมื่อเติมหน้าลงไปแล้งจึงปิดฝา แล้วรอจนขอบแป้งเกรียมเหลือง โรยหน้าด้วยต้นห อ มซอย จึงตักขึ้น

ขอขอบคุณข้อมูลโดย Foodtravel.tv

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

19 − 18 =