วิธีปีกไก่ทอดน้ำปลาให้กรอบนาน รสนัวเครื่อง แถมไม่ติดกระทะ

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีปีกไก่ทอดน้ำปลาให้กรอบนาน รสนัวเครื่อง แถมไม่ติดกระทะ

ส่วนผสมในการทำ
-ปีกไก่ส่วนกลาง 1 กิโลกรัม

– น้ำปลาแท้อย่างดี 2 ทัพพี

-น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชา

-พริกไ ท ยป่น 1 ช้อนชา

-น้ำมั น พื ช (สำหรับหมักปีกไก่) 3 ทัพพี

-น้ำมันพืช (สำหรับท อ ด) 1 ขวด

– แป้งทอดกรอบ 1 ทัพพี

ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มต้นเราล้างทำความสะอาดปีกไก่ให้เรียบร้อย เสร็จแล้วเราใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมันพื ช (น้ำมันพื ช จะช่วยให้ไก่มีความนุ่ม เวลาทอดก็จะไม่ติดกระทะด้วย)

-ตามด้วยพริกไ ท ยขาว นวดไก่ต่อประมาณ 2 นาที ให้น้ำปลาซึมเข้าที่ปีกไก่ เมื่อครบแล้วให้ใส่แป้งทอดกรอบลงไป เราจะใส่แป้งทอดกรอบไม่เยอะให้แป้งเคลือบที่ปีกไก่ นวดต่อประมาณ 2 นาที แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ความเย็นจะช่วยทำให้ไก่เวลาทอดมีความกรอบนาน เราจะแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 15-20 นาที

2. ใส่น้ำมั น พื ช ลงไปประมาณให้ท่วมปีกไก่ ปีกไก่อีกด้านหนึ่งสุกเหลืองแล้ว ให้เรากลับด้าน ทอดต่อให้ไก่มีความสุกเหลืองครบทางสองด้านให้นำลงมาพักไว้บนกระดาษซับน้ำมันเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ปีกไก่ทอดสูตรนี้มีความนุ่มกรอบ ทำตามได้ง่ายๆ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก คุณSuaheew สมาชิกเว็บพันทิป

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

78 + = 86