วิธีทำน้ำพริกปลาทู ทานคู่กับผัก นัวมากรสถึงเครื่องถึง

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำน้ำพริกปลาทู ทานคู่กับผัก นัวมากรสถึงเครื่องถึง

ส่วนผสม
-ปลาทู 2 ตั ว

-กระ เ ที ย ม 2 หั ว

-ห อ ม แดง 10  หั ว

-พริกสดตามชอบ

-เกลือ 1 ช้อนชา

-มะนาว 3 ผล

-น้ำต้ ม สุก 5 ทัพพี

– น้ำ มั น พื ช

-น้ำปลาร้า/หรือน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

-ผงชูรสตามหรือน้ำตาล 1/2 ช้อนชา

วิธีทําน้ำพริกปลาทูมีดังนี้
-นำกระทะตั้งบนเตา เปิดไ ฟ อ่อนใส่พริกสด, กระเ ที ย ม และหั ว ห อ ม คั่วให้สุกและมีกลิ่นห อ ม ปิดไ ฟ นำขึ้นมาแกะ

-ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมัน เปิดไ ฟ อ่อนรอน้ำมั น ร้อน น้ำปลาทูลงทอดให้สุกแล้วนำขึ้นมาแกะเอาเฉพาะเ นื้ อปลา

-นำพริก, กระเ ที ย ม และหั ว ห อ ม ที่คั่วเสร็จแล้วใส่ครก ใส่เกลือเล็กน้อยโขลกให้ละเอียดรวมกัน และใส่เ นื้ อปลาทูที่ทอดเสร็จแล้วโขลกรวมกันอีกครั้งให้เข้ากัน

-หลังจากนั้น ใส่น้ำต้ ม สุกปรุงรสด้วยน้ำปลา/น้ำปลาร้า, น้ำมะนาว, น้ำตาล/ผงชูรส(ตามความชอบ) คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ กับข้าวเหนียวและผัด น่ารับประทาน

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

7 + 2 =