แบ่งปันวิธีทำหมูหวาน-หมูเค็มให้อร่อยแบบง่ายๆ บอกทุกขั้นตอน 

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

แบ่งปันวิธีทำหมูหวาน-หมูเค็มให้อร่อยแบบง่ายๆ บอกทุกขั้นตอน 

สิ่งที่ต้องเตรียมหวาน
1.เ นื้ อหมูสะโ พ ก 1 กิโลกรัม

2.น้ำตาลปี๊บ 3 ขีด

3.เม็ดผักชี 1/2 ขีด

4.พริกไ ท ย ดำ 1/2 ขีด

5.รากผักชี 5 ราก

6.น้ำมั น ห อ ย 2 ทัพพี

7.ซีอี๊วดำ 1 ทัพพี

วิธีการทำ
1. ให้ทำการแล่ เ นื้ อ หมูให้เป็นแผ่นบางๆ

2. นำเม็ดผักชีลงไปผัดในกระทะให้แห้งกรอบ แล้วโขลกให้ละเอียด

3. จากนั้นผสมเม็ดผักชีกับน้ำตาลปี๊บ รากผักชี พริกไ ท ย ดำ น้ำมั น ห อ ย ซีอิ๊วดำ ใส่เครื่องบ ด ปั่ น แล้วปั่ น จ นละเอียดจึงเทใส่กะละมัง

4. นำหมูที่แล่ไว้แล้ว ใส่ลงไปคลุกกับเครื่องปรุง แล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว ห มั ก ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

5. นำหมูที่ ห มั ก แล้วไปอบหรือตากแดดให้แห้งสนิท แล้วเก็บใส่ถุงพลาสติกรอไว้

6. เวลาจะทำทานหรือทำขาย ค่อยนำเอาหมูมาท อ ดในน้ำ มั น ให้สุกร้อนๆ ทานคู่กับข้าวเหนียวนึ่งอร่อยมาก

 

 

สิ่งที่ต้องเตรียมสูตรเค็ม
1. หมูสามชั้น 500 กรัม

2. น้ำปลาแท้  3 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลปี๊บ 5 ช้อนโต๊ะ

4. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

5. ซีอิ๊วดำ (หวาน) 3 ช้อนโต๊ะ

7. ห อ ม แ ด ง ซอย 20 กรัม

8. น้ำเปล่า

วิธีการทำ
1. นำหมูสามชั้นให้สะอาด แล้วหั่ น เป็นชิ้นพอคำ

2. นำหมูสามชั้นใส่ในหม้อ เติมน้ำเปล่า จนท่ ว มหมูสามชั้น ตั้ง ไ ฟ อ่อน

3. ทำการใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาแท้ ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ(หวาน) เ คี่ ย วต่อไปเรื่อย ๆจนน้ำงวด

4. ให้ใส่ห อ ม แดง คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อจนน้ำเริ่มแห้ง

5. เมื่อน้ำแห้งแล้ว ปิดไ ฟ ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ พร้อมข้าวเหนียว

ขอขอบคุณเครดิตข้อมูลและภาพจาก : thaijobsgov

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

53 + = 62