วิธีทำขนมกล้วย ให้แป้งเหนียวนุ่ม บอกละเอียดทุกขั้นตอน

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

วิธีทำขนมกล้วย ให้แป้งเหนียวนุ่ม บอกละเอียดทุกขั้นตอน

ส่วนผสม
1. กล้วยน้ำว้าสุกงอม บดละเอียด 500 กรัม

2. แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม

3. แป้งมัน 85 กรัม

4. แป้งท้าวย า ยม่อม 85 กรัม

5. น้ำตาลทราย 160 กรัม

6. น้ำตาลปิ๊บ 80 กรัม

7. เกลือแกง 1 ช้อนชา

8. มะพร้าวขูดเส้น 70-100 กรัม

9. หัวกะทิ 400 กรัม

10. ใบตองสำหรับห่อ (ถ้าไม่มีใบตองสามารถใช้ถ้วยตะไลได้)

วิธีทำ
1. ผสมแป้งรวมกัน ค่อยๆเทกะทิลงนวดจนแป้งเนียนมือ แล้วใส่น้ำตาล เกลือ กะทิที่เหลือ ใส่กล้วยบดลงไปตามด้วยมะพร้าวขูดเส้น คนให้เข้ากันพักไว้ 15 นาที

2. ใบตองเช็ดให้สะอาด ตักขนมใส่ห่อละ 1-2 ช้อนห่อเตรียมนึ่ง ห่อแบบพับปลายเข้าหากันง่ายๆ

3. เรียงใส่ลังถึงนำไปนึ่ง

4. น้ำเดื อ ดๆนึ่ง ไ ฟ แรง 15-20 นาที ถ้าห่อใหญ่เพิ่มเวลาอีกค่ะ

5. สุกแล้วน่ากินมั้ยหละ

6. กินกับกาแฟก็เข้ากันค่ะ

เสร็จเรียบร้อยง่ายมากสำหรับเมนูขนมกล้วย หากใครอ ย ากทำขายสามารถนำสูตรนี้ทำขายได้เลย รสชาติกลมกล่อมกำลังดี หวานกล้วย ขายพร้อมกับขนมข้าวโพด ห่อแบบใบตองพับ เป็นเมนูขนมไทยที่ควรอนุรักษ์ไว้คู่ครัวไทยค่ะ

ขอบคุณข้อมูล.Jurairat Thathiwan, สมาชิกพันทิฟหมายเลข 1189510

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

79 + = 86