แบ่งปันวิธีทำกล้วยโมเลน ทำง่ายมากๆ กรอบนอกนุ่มใน

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

แบ่งปันวิธีทำกล้วยโมเลน ทำง่ายมากๆ กรอบนอกนุ่มใน

ส่วนผสม
1. แป้งสาลี เอนกประสงค์ 750 กรัม

2. กล้วยสุกงอม 2 หวี

3. น้ำตาลทราย 90 กรัม

4. เนยสดหรือมาการีน 240 กรัม

5. เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

6. ง า ดำ 3 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำเปล่า 240 กรัม

8. น้ำมั น สำหรับท อ ด

วิธีทำ
1. ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ และเนย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. หลังจากเข้ากันดีแล้ว ใส่งาดำ และทยอยใส่น้ำสลับกับการคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. เมื่อเข้ากันดีแล้วให้ใช้พลาสติกคลุมปิดแป้งไว้ และพักแป้งไว้ซักครู่

4. ปอกเปลื อ กกล้วย แล้วผ่าแบ่งตามย า วเป็น 4 ส่วน

5. ปั้นแป้งขึ้นมา 1 ก้อน ขนาดพอประมาณ ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป แล้วคลึงแป้งให้แบนเป็นแผ่นบาง

6. ตั ด แป้งเป็นเส้น กว้างประมาณ 1 นิ้ว

7. ใช้แป้งที่ตั ด เป็นเส้นไว้ มาพันรอบชิ้นกล้วย

8. นำน้ำมั น ใส่กะทะตั้ง ไ ฟ ปานกลาง แล้วใส่กล้วยลงไปทอด หมั่นกลับด้านบ่อยๆ เพื่อให้เหลืองสม่ำเสมอ

9. ท อ ดจนกล้วยเหลืองกรอบ หลังจากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมั น แล้วตักเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูลจากคุณ sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Print this page
Print

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

2 + = 6